En ICYLAB desarrollamos ingredientes y tecnologías para la industria de bebidas. Combinamos ciencia, ingeniería y producción para mejorar la eficiencia y consistencia de los productos de nuestros clientes.

Buscamos incorporar a un/a Encargado/a de Producción y Calidad que participe directamente en nuestros procesos productivos, organice la operación y lidere el desarrollo de nuestros estándares de calidad e inocuidad.

Es una oportunidad para aplicar conocimientos técnicos, asumir responsabilidades concretas y contribuir al crecimiento de una startup chilena de innovación alimentaria.

Tu misión:

Asegurar que nuestros productos se elaboren de manera consistente, trazable y oportuna, coordinando producción, materiales y controles de calidad.

Durante la primera etapa, tus prioridades serán mantener la continuidad de las entregas, consolidar la planificación semanal y avanzar en la habilitación sanitaria e implementación del sistema HACCP.

Principales responsabilidades:

- Ejecutar los procesos de producción siguiendo procedimientos y especificaciones técnicas.
- Planificar la operación anticipando restricciones y coordinando prioridades con Dirección y Comercial.
- Gestionar controles de calidad conformes según las atribuciones y procedimientos establecidos.
- Mantener la trazabilidad de materias primas, producción, inventarios, lotes y calidad en los sistemas de ICYLAB.
- Liderar la gestión sanitaria preparar antecedentes, coordinar adecuaciones y gestiones, y dar seguimiento a observaciones junto con Dirección.
- Completar e implementar HACCP: desarrollar y mantener programas prerrequisito, procedimientos, controles, registros y actividades de verificación.
- Gestionar desviaciones: contener riesgos, investigar causas y ejecutar acciones correctivas y preventivas.
- Contribuir a la mejora de procesos: identificar oportunidades para reducir pérdidas, mejorar rendimientos y organizar mejor la capacidad disponible.
- Formar y supervisar apoyo técnico del futuro equipo de producción.

Qué buscamos:

- Formación en Ingeniería en Alimentos,



Tecnología de Alimentos, Química, Ingeniería Química, Bioprocesos o una disciplina afín, con conocimientos aplicados a la industria alimentaria.
- Experiencia en producción o calidad de alimentos o bebidas.
- Participación práctica en la implementación, actualización o mejora de sistemas HACCP, Buenas Prácticas de Manufactura y procedimientos operacionales y de sanitización.
- Capacidad para interpretar especificaciones, reconocer desviaciones y tomar decisiones técnicas fundamentadas.
- Organización para planificar actividades, gestionar materiales y mantener registros confiables.
- Disposición para trabajar directamente en planta y combinar ejecución con gestión documental.
- Manejo de herramientas digitales y facilidad para aprender sistemas de gestión.
- Disponibilidad para trabajar presencialmente en Valparaíso
- Licencia de conducir.

Valoramos especialmente:

- Experiencia en bebidas y aditivos.
- Participación en procesos de inspecciones o auditorías.
- Experiencia en gestión y planificación productiva.
- Capacidad para enseñar procedimientos y acompañar a otras personas.
- Conocimientos de procesos cerveceros.

Qué ofrecemos:

- Incorporarte a una startup chilena en crecimiento que desarrolla tecnologías propias para la industria de bebidas.
- Capacitación inicial en nuestros procesos y acompañamiento directo del fundador.
- Responsabilidad sobre una operación concreta, con procedimientos, herramientas digitales y un playbook de trabajo.
- Oportunidad de desarrollar capacidades de coordinación y liderazgo a medida que crezca la operación.
- Crecimiento profesional de la mano con el crecimiento de la empresa.

Cómo postular:

Envía tu CV actualizado a [email protected], con el asunto:

Postulación Producción y Calidad — ICYLAB

Incluye tu disponibilidad de incorporación y una breve descripción de una experiencia en la que hayas contribuido a implementar HACCP, mejorar un proceso productivo o resolver una desviación de calidad. Indica cuál fue tu responsabilidad y qué resultado se consiguió.

Inspiramos las cervezas y bebidas del futuro.

📌 Encargado/a de Producción y Calidad (Viña del Mar)
🏢 ICYLAB
📍 Viña del Mar