Cargo: Subgerente/a de Operaciones

Empresa: Casino Express S.A. – Servicios de alimentación B2B

Reporta a: Gerente General

Ubicación: Santiago, con visitas a contratos en terreno

Propósito del cargo

Por crecimiento, buscamos un/a Subgerente/a de Operaciones que lidere una operación enfocada en resultados, eficiencia y excelencia de servicio. Será responsable de dirigir y controlar varias unidades a la vez para que cumplan sus objetivos financieros, los estándares de servicio y la eficiencia operacional. Para eso gestionará equipos, recursos y la relación con los clientes. Reporta directamente a la Gerencia General y forma parte del equipo de liderazgo de la compañía.

Principales funciones

- Liderar la operación de varias unidades o contratos en forma simultánea.
- Asegurar el cumplimiento de los objetivos financieros: presupuesto, costos (materia prima y mano de obra) y rentabilidad por contrato.
- Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad y servicio, y de la normativa vigente (sanitaria, laboral y de seguridad).
- Gestionar los indicadores de desempeño (KPIs) y definir planes de mejora.
- Mantener y fortalecer la relación con clientes internos y externos,



y apoyar la retención y renovación de contratos.
- Implementar iniciativas de mejora continua y eficiencia operacional.
- Gestionar contingencias y asegurar la continuidad del servicio.
- Liderar, desarrollar y evaluar a los administradores de contrato y sus equipos.

Requisitos

- Título profesional de Ingeniería Comercial, Ingeniería Civil Industrial, Ingeniería en Alimentos, Administración Gastronómica o una carrera afín.
- De 8 a 10 años de experiencia en liderazgo operacional, idealmente en cargos gerenciales de servicios de alimentación para empresas (casinos, catering o food service B2B).
- Experiencia en la gestión de varios contratos y de dotaciones numerosas.
- Manejo de P&L; por contrato, control de costos y presupuestos.
- Conocimiento del Reglamento Sanitario de los Alimentos (DS 977), de BPM/HACCP y de las normas laborales y de seguridad aplicables.

Competencias principal

- Liderazgo y gestión de equipos
- Visión estratégica y orientación a resultados
- Comunicación efectiva
- Gestión de clientes
- Planificación y organización
- Gestión del cambio

📌 Sub Gerente de operaciones (Santiago)
🏢 Casino Express
📍 Santiago