¿Tienes habilidades de liderazgo, pasión por la operación gastronómica y una fuerte orientación a los números y resultados? ¡Esta oportunidad es para ti!
Principales responsabilidades:
- Supervisar la operación diaria del local, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y productividad.
- Analizar ventas, ticket promedio, rentabilidad y cumplimiento de metas comerciales.
- Controlar costos de producción, mermas, inventarios y uso optimizado de materias primas.
- Revisar indicadores de gestión (KPI), identificar desviaciones y proponer planes de mejora.
- Gestionar turnos, asistencia, productividad y desempeño del equipo.
- Controlar gastos operacionales y contribuir al cumplimiento del presupuesto asignado.
- Supervisar el cumplimiento de procedimientos, protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
- Implementar estrategias para incrementar las ventas y mejorar los resultados del local.
- Elaborar reportes de gestión y presentar resultados a la administración.
- Conocimiento básico en Excell
Requisitos:
- Contar con movilización propia
- Experiencia previa en supervisión o administración de locales gastronómicos.
- Manejo de Excel y capacidad para trabajar con reportes e indicadores numéricos.
- Conocimientos en control de costos, inventarios, ventas y rentabilidad.
- Capacidad para analizar información, detectar desviaciones y tomar decisiones basadas en datos.
- Habilidades de liderazgo, organización y resolución de problemas.
- Orientación a resultados y cumplimiento de objetivos.
Buscamos a una persona que destaque por:
- Su capacidad analítica y pensamiento numérico.
- Su enfoque en la rentabilidad y el control operacional.
- Su liderazgo y capacidad para movilizar equipos.
- Su proactividad para detectar oportunidades de mejora.
- Su compromiso con los resultados y la eficiencia del negocio.
Jornada laboral 5x2 de lunes a viernes (Trabajo totalmente en terreno)
Ubicación: Región metropolitana
Salario: 700.000 mas bonificación variable de hasta 250.000
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📌 Solicitamos supervisora para locales de Sushi (Mujer) (Santiago)
🏢 Rrhh
📍 Santiago
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