Jefe de Pastelería y ChocolateríaResumen del PuestoBuscamos un Jefe de Pastelería y Chocolatería con experiencia para liderar la producción de chocolates y repostería.
El candidato idóneo será responsable de desarrollar recetas, planificar la producción diaria, supervisar al personal de cocina, controlar los costos de ingredientes y mantener la calidad del producto y los estándares de seguridad alimentaria.ResponsabilidadesDesarrollar nuevas recetas y técnicas de pastelería y chocolatería.Planificar y organizar la producción diaria de productos de pastelería y chocolate.Supervisar y capacitar al equipo de cocina en técnicas de producción y estándares de calidad.Gestionar el inventario de ingredientes y controlar los costos de producción.Asegurar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y buenas prácticas de manufactura.Mantener la consistencia y alta calidad de todos los productos elaborados.RequisitosMínimo de cinco años de experiencia en pastelería y elaboración de chocolates.Sólidos conocimientos en técnicas de templado de chocolate y confitería.Experiencia previa en la formación y supervisión de equipos de producción.Habilidades demostradas en desarrollo de recetas y control de costos.Compromiso con la calidad, la innovación y la seguridad alimentaria.Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y de alta exigencia.
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📌 Jefe De Pastelería Y Chocolatería (Punta Arenas)
🏢 La Chocolatta
📍 Punta Arenas