Sobre nosotros:En Black Chicken somos una propuesta gastronómica que reinterpreta la clásica rotisería con un enfoque actual y gourmet.
Nos especializamos en preparaciones en torno al pollo, inspiradas en sabores intensos y en la búsqueda del umami, combinando técnicas de alta cocina con procesos eficientes y estandarizados.
Nacimos en Chile en **** como un emprendimiento familiar durante la pandemia, creciendo desde una cocina casera hasta consolidarnos como una dark kitchen y luego expandirnos a locales físicos en Santiago.
Nuestra esencia está en la excelencia del producto, la atención cercana y el compromiso por entregar experiencias memorables.
Creemos en la dedicación, el trabajo en equipo y en sorprender constantemente a nuestros clientes a través de una propuesta simple, pero llena de sabor y carácter.Misión del cargo:Supervisar y coordinar integralmente la operación del restaurante, asegurando el correcto funcionamiento de todas sus áreas (cocina, sala y administración), mediante la gestión eficiente del equipo, los recursos y los procesos.
Garantizar altos estándares de servicio, calidad y cumplimiento normativo, velando por la satisfacción del cliente, el control operativo y la continuidad del negocio.Funciones principales:Coordinar y supervisar la operación diaria del restaurante en todas sus áreas (cocina, sala y delivery),



asegurando el cumplimiento de estándares y procesos.Liderar al equipo de trabajo, organizando turnos, capacitando, evaluando desempeño y gestionando clima laboral.Gestionar la experiencia del cliente, resolviendo contingencias y asegurando altos niveles de satisfacción y reputación del local.Administrar recursos del local, incluyendo inventarios, compras, control de costos, caja y documentación operativa.Velar por el cumplimiento de normativas sanitarias, legales y de seguridad, así como por el correcto mantenimiento de equipos e instalaciones.Requisitos:Experiencia mínima de 3 años en cargos similares en restaurantes o rubro gastronómico.Experiencia en administración de locales: control de inventarios, compras, costos y caja.Conocimiento de operación integral: cocina, sala y delivery.Conocimiento y cumplimiento de normativas sanitarias y legales vigentes.Manejo de indicadores de gestión (ventas, costos, desempeño).
Beneficios:Bono anual de $*******, pagado en dos partesSeguro complementario de salud con Vida CámaraAporte mensual de $****** para gimnasioBeneficio de $****** en comida para llevar a tu casaAfiliación a Caja Los AndesBono de cumpleaños de $******Aguinaldos en fechas festivasReconocimiento por antigüedad: cada 5 años, un sueldo adicional como bonoCondiciones:Renta (detalle en entrevista) + Propinas ************* semanal app + Bono KPIs: hasta *******
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📌 Jefe/A De Local (Santiago)
🏢 Black Chicken
📍 Santiago