Sobre nosotros:En Black Chicken somos una propuesta gastronómica que reinterpreta la clásica rotisería con un enfoque moderno y gourmet.
Nos especializamos en preparaciones en torno al pollo, inspiradas en sabores intensos y en la búsqueda del umami, combinando técnicas de alta cocina con procesos eficientes y estandarizados.Nacimos en Chile en **** como un emprendimiento familiar durante la pandemia, creciendo desde una cocina casera hasta consolidarnos como una dark kitchen y luego expandirnos a locales físicos en Santiago.Nuestra esencia está en la excelencia del producto, la atención cercana y el compromiso por entregar experiencias memorables.
Creemos en la dedicación, el trabajo en equipo y en sorprender constantemente a nuestros clientes a través de una propuesta simple, pero llena de sabor y carácter.Misión del cargo:Liderar y supervisar integralmente la operación de cocina, asegurando una producción eficiente, consistente y de alta calidad, en cumplimiento con los estándares definidos.
Gestionar al equipo, la planificación operativa y el abastecimiento de insumos, garantizando el correcto funcionamiento de la cocina, el cumplimiento de normativas sanitarias y la entrega oportuna de los productos al cliente.Funciones principales:Liderar y coordinar la operación diaria de cocina, supervisando al equipo y asegurando el cumplimiento de procesos, tiempos y estándares.Garantizar la calidad del producto final,



validando preparación, emplatado, temperatura y cumplimiento de recetas.Gestionar al equipo de cocina, incluyendo capacitación, evaluación de desempeño, organización de turnos y apoyo en contratación.Administrar inventarios, compras y costos operativos, asegurando el uso optimizado de insumos y evitando quiebres de stock.Velar por el cumplimiento de normativas sanitarias, seguridad e higiene, asegurando el correcto funcionamiento de la cocina y sus equipos.Requisitos:Experiencia comprobable como Jefe de Cocina o Chef (mínimo 2 años en cargo similar).
Experiencia en planificación de menús y gestión de pedidos de insumos.Manejo de equipos de trabajo y liderazgo operativo en cocina.Conocimiento de control de costos, inventarios y cumplimiento de KPIs.Conocimiento y aplicación de normativas sanitarias y de seguridad alimentaria.Beneficios:Bono anual de $*******, pagado en dos partesSeguro complementario de salud con Vida CámaraAporte mensual de $****** para gimnasioBeneficio de $****** en comida para llevar a tu casaAfiliación a Caja Los AndesBono de cumpleaños de $******Aguinaldos en fechas festivasReconocimiento por antigüedad: cada 5 años, un sueldo adicional como bonoCondiciones:Sueldo se menciona en la entrevistaPropinas aproximadas: entre ************* semanalBonos por desempeño: hasta ******* mensual
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📌 Chef (Santiago)
🏢 Blackchicken
📍 Santiago