Oferta laboral Encargado de Producción (Nutricionista) en Biopal ltda.

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Fabricación Industrial

Concepción, VIII Región del Bío - Bío, Chile3Ofertas activas# Encargado de Producción (Nutricionista)Publicado el 24 de Oct, 2026Postular ahora### Detalles

Tipo de oferta

Empleo

UbicaciónPresencial; Concepción, VIII Región del Bío - Bío, ChileÁrea de trabajo

Control de GestiónTipo de cargo

Jefe/Head

Jornada

Completa

Plazo

Indefinido### Requisitos

Experiencia: Junior (de 2 a 5 años de experiencia)Carrera(s):Administración Gastronómica

Administración Industrial

Nutrición y Dietética### Descripción del puesto

Buscamos Encargado de Producción para incorporarse a una empresa de la Región del Biobío con más de 12 años de experiencia en el sector de la alimentación y la agricultura.

Nuestra misión es entregar productos seleccionados, oportunos y de alta calidad, trabajando como un aliado estratégico para emprendedores y empresas del rubro alimentario. El objetivo del cargo será liderar y supervisar las operaciones de producción, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, productividad y seguridad establecidos para la elaboración y despacho de productos alimenticios. Principales responsabilidades Supervisar las líneas de producción y verificar que la elaboración y el despacho de preparaciones y productos se realicen de acuerdo con las minutas, fichas técnicas y procedimientos definidos. Implementar, mantener y auditar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura y de los puntos críticos establecidos en el sistema HACCP. Asegurar el cumplimiento del Reglamento Sanitario de los Alimentos, DS 977, además de la normativa laboral, sanitaria y de seguridad vigente en Chile. Liderar, coordinar y organizar los equipos de manipuladores de alimentos,



auxiliares de aseo y operarios de planta. Capacitar al personal en procedimientos operativos, higiene, inocuidad, seguridad y buenas prácticas de trabajo. Gestionar los inventarios de materias primas, controlando el stock, la cadena de frío, la trazabilidad de los insumos y las mermas del servicio. Supervisar el correcto uso de los recursos y proponer mejoras que contribuyan a optimizar los procesos productivos. Detectar y resolver oportunamente desviaciones operativas, manteniendo una comunicación fluida con las distintas áreas involucradas. Requisitos Título cualificado de Nutricionista o carrera afín, idealmente Ingeniería en Alimentos con orientación a procesos productivos. Experiencia mínima de 2 a 3 años liderando servicios de alimentación colectiva, casinos industriales, plantas de producción de alimentos o áreas similares. Conocimientos demostrables en Buenas Prácticas de Manufactura y sistema HACCP. Manejo actualizado de la normativa sanitaria y legal chilena aplicable a la producción y manipulación de alimentos. Experiencia en coordinación y liderazgo de equipos de trabajo. Residencia en Concepción o comunas aledañas del Gran Concepción, requisito excluyente. Buscamos una persona con liderazgo, capacidad de organización, comunicación asertiva y orientación al cumplimiento de objetivos.

Es fundamental contar con alta tolerancia al trabajo bajo presión, capacidad de resolución de problemas y compromiso con la calidad, la inocuidad alimentaria y la seguridad de los equipos. Ofrecemos Uniforme técnico e implementos de protección personal. Estabilidad laboral en una empresa con trayectoria regional. Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional de acuerdo con el desempeño. Si cumples con los requisitos y te interesa asumir un desafío dinámico en el área de producción alimentaria, envía tu Currículum Vitae actualizado a , indicando tus pretensiones de renta líquida y disponibilidad para trabajar en planta.#J-18808-Ljbffr

📌 Encargado de Producción (Nutricionista) (Concepción)
🏢 Emplea X Chile
📍 Concepción