¿Te apasiona la innovación en alimentos y el desarrollo de nuevos productos?

Si tienes experiencia formulando y escalando productos sometidos a procesos de alta temperatura, esta puede ser la oportunidad que estás buscando.

Significativo empresa del rubro alimentario se encuentra en búsqueda de un/a Analista de Desarrollo, profesional que será responsable de liderar el desarrollo técnico de nuevos productos, asegurando su factibilidad, desempeño industrial y cumplimiento de los requerimientos comerciales y de calidad.

Objetivo del cargo:

Desarrollar, formular, evaluar y escalar productos alimenticios, con especial foco en aplicaciones de alta temperatura, garantizando que los desarrollos puedan ser reproducidos exitosamente a escala industrial y cumplan con los estándares técnicos y comerciales establecidos.

Requisitos:

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- Título profesional en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química, Procesos Industriales o carrera afín.

- Experiencia en formulación, desarrollo y/o escalamiento de productos alimenticios sometidos a procesos térmicos.

- Deseable experiencia en desarrollo de: Salsas Preparados de fruta Rellenos Glaseados Coberturas

- Experiencia en industrias de alimentos, ingredientes, sabores, aplicaciones o áreas de I+D.

- Manejo de Excel y SAP.

Principales funciones:

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- Formular y desarrollar productos alimenticios para aplicaciones de alta temperatura.

- Diseñar, ajustar y elaborar prototipos según requerimientos técnicos y comerciales.

- Seleccionar y evaluar materias primas, ingredientes y sabores para distintas aplicaciones.

- Analizar el comportamiento de ingredientes y sabores durante procesos térmicos.

- Realizar pruebas de laboratorio, registrar resultados y documentar formulaciones.

- Gestionar información técnica en SAP y sistemas internos.

- Participar en pruebas piloto y procesos de escalamiento industrial.

- Monitorear variables críticas de proceso y su impacto en el producto final.





- Identificar y resolver desviaciones durante el escalamiento.

- Realizar evaluaciones sensoriales de productos y prototipos.

- Preparar muestras para clientes y brindar soporte técnico al área comercial.

- Trabajar de manera transversal con las áreas de Producción, Calidad, Marketing, Comercial y Desarrollo.

- Participar en proyectos de innovación y lanzamiento de nuevos productos.

- Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad, inocuidad y normativa interna.

- Conocimientos técnicos deseables Formulación de alimentos.

- Funcionalidad de ingredientes y materias primas.

- Desarrollo y escalamiento de productos.

- Evaluación sensorial. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Interpretación de fichas técnicas y especificaciones de materias primas.

- Conocimiento del comportamiento de productos sometidos a tratamientos térmicos.

- Deseable experiencia en sabores y su comportamiento en diferentes matrices alimentarias.

- Deseable conocimiento de interacciones entre ingredientes, procesos y perfil sensorial.

Competencias que buscamos:

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- Capacidad analítica y pensamiento crítico. Rigurosidad técnica.

- Orientación a la resolución de problemas. Proactividad y autonomía.

- Organización y correcta documentación de pruebas y proyectos.

- Comunicación efectiva con equipos técnicos y comerciales.

- Capacidad para traducir necesidades comerciales en soluciones técnicas.

- Trabajo colaborativo e interacción con múltiples áreas.

- Adaptabilidad frente a cambios y nuevos desafíos.

- Habilidad para presentar y defender técnicamente sus desarrollos.

Te ofrecemos:

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- Ser parte de un equipo de innovación y desarrollo de alto nivel.

- Participación directa en proyectos estratégicos y lanzamiento de nuevos productos.

- Trabajo colaborativo y contacto permanente con distintas áreas del negocio.

- Oportunidades de aprendizaje, desarrollo profesional y crecimiento.

- Jornada laboral: Lunes a jueves: 07:30 a 17:12 horas / Viernes: 07:30 a 13:12 horas

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📌 Analista de Desarrollo Industria Alimentaria Lampa
🏢 Manpowergroup Chile
📍 Lampa