En People Go, buscamos un/a Operador/a Senior para uno de nuestros clientes líderes en la industria alimentaria. El cargo es clave para garantizar la eficiencia y calidad del proceso de molienda durante el turno asignado, asegurando el cumplimiento estricto de los parámetros de producción, inocuidad y seguridad establecidos por la normativa vigente.

Las responsabilidades principales incluyen el control operativo mediante paneles, la gestión de aditivos y materias primas, así como el registro detallado de indicadores de producción (temperatura, color, tiempos de acondicionado). Además, el profesional deberá supervisar al personal junior, coordinar con mantenimiento y ejecutar programas de limpieza y sanitización, capacidad para identificar, reportar y resolver desviaciones o riesgos potenciales de manera eficiente..

Buscamos profesionales con formación técnica o universitaria en Alimentos, Producción o áreas afines, o bien, con experiencia demostrable equivalente en procesos similares. con Experiencia mínima de 2 años en roles similares dentro de la industria alimentaria. en roles similares. Se requiere dominio sólido de normas GMP, ISO, FSSC 22000 y el Reglamento Sanitario de los Alimentos. Ofrecemos un ambiente de trabajo comprometido con la diversidad e inclusión, bajo modalidad de turnos rotativos en Malloco, con contrato inicial a plazo fijo con posibilidad de indefinición.

Responsabilidades

1. Controlar el proceso productivo de molienda verificando parámetros en paneles y detectando desviaciones
2.



Gestionar la carga de aditivos en dosificadores y solicitar insumos a Bodega de Materias Primas
3. Completar diariamente registros de indicadores de producción (velocidad, temperatura, color, etc.)
4. Informar novedades del turno al Jefe de Turno y realizar traspaso efectivo al operador siguiente
5. Verificar ejecución de mantenimiento preventivo y reportar fallas al área correspondiente
6. Ejecutar y supervisar programas de limpieza diaria y semanal de equipos y áreas de trabajo
7. Orientar y apoyar al Operador Junior para asegurar el correcto funcionamiento del turno
8. Detener o ajustar el proceso ante riesgos de inocuidad o condiciones inseguras, informando a jefatura

Requisitos obligatorios

1. Título profesional o técnico en Ingeniería/Alimentos o Producción
2. Experiencia de 2 a 4 años en operación de procesos productivos industriales
3. Conocimiento demostrable de normas GMP, ISO y FSSC 22000
4. Dominio del Reglamento Sanitario de los Alimentos
5. Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos
6. Capacidad para operar sistemas de control automatizado (paneles)
7. Habilidad para supervisar y orientar personal junior

Requisitos deseables

1. Experiencia específica en procesos de molienda de granos o harinas
2. Certificaciones adicionales en Seguridad Alimentaria
3. Conocimientos básicos de mantenimiento preventivo industrial
4. Manejo de software de gestión de producción (ERP/MES)
5. Liderazgo situacional probado en entornos de alta presión

📌 Operador Senior (Penaflor)
🏢 People Go
📍 Penaflor