DESCRIPCIÓN DE CARGO Supervisora para locales de comida 1. Identificación del cargo Cargo: Supervisora de Locales Área: Operaciones Reporta a: Jefatura de Operaciones / Gerencia Personal a cargo: Administradores y equipos de los locales Lugar de trabajo: Locales de la cadena 2. Objetivo del cargo Supervisar y asegurar el correcto funcionamiento de los locales de comida, garantizando el cumplimiento de los estándares operativos, comerciales, de calidad, servicio y seguridad establecidos por la empresa. El cargo deberá liderar y acompañar a los equipos, detectar oportunidades de mejora y asegurar que cada local alcance sus objetivos de venta, rentabilidad, productividad y experiencia del cliente. 3. Principales responsabilidades Gestión operacional Supervisar diariamente el funcionamiento de los locales. Verificar el cumplimiento de procedimientos y estándares de operación. Controlar inventarios, mermas, costos y correcta utilización de insumos. Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, manipulación de alimentos y orden. Detectar desviaciones y generar planes de acción. Liderazgo y gestión de equipos Liderar y desarrollar a los Administradores de Local. Realizar seguimiento al desempeño de los equipos. Promover un buen clima laboral, comunicación efectiva y trabajo en equipo. Detectar necesidades de capacitación. Entregar retroalimentación y acompañamiento permanente. Participar en procesos de selección, inducción y evaluación cuando sea requerido. Gestión comercial Realizar seguimiento a las ventas y cumplimiento de metas. Analizar indicadores como ticket promedio, cantidad de pedidos, ventas por horario y promociones. Proponer estrategias para aumentar las ventas en horarios de baja demanda. Supervisar la correcta ejecución de promociones y campañas comerciales. Identificar oportunidades para mejorar la rentabilidad de cada local.



Experiencia del cliente Supervisar que se entregue un servicio rápido, cordial y de calidad. Revisar reclamos y generar acciones correctivas. Controlar errores en pedidos, tiempos de preparación y despacho. Promover una cultura orientada al cliente. Control y seguimiento Realizar visitas periódicas a los locales. Revisar indicadores de gestión y generar reportes. Hacer seguimiento a compromisos y planes de mejora. Informar oportunamente situaciones críticas a la jefatura. Proponer mejoras que permitan optimizar procesos y resultados. 5. Requisitos del cargo Experiencia previa en supervisión de locales, restaurantes, gastronomía, retail o servicios. Idealmente experiencia en operaciones de gastronomía. Experiencia liderando equipos. Manejo de indicadores y herramientas básicas de Excel. Disponibilidad para movilizarse entre distintos locales. Deseable formación técnica o cualificado en Administración, Gastronomía, Operaciones, Recursos Humanos o carreras afines. 6. Competencias requeridas -Liderazgo. -Comunicación efectiva. -Orientación a resultados. -Capacidad de análisis. -Resolución de problemas. -Organización y planificación. -Proactividad. -Manejo de conflictos. -Trabajo en equipo. -Orientación al cliente. -Capacidad para trabajar bajo presión. -Capacidad de formar y desarrollar equipos. 7. Perfil esperado Buscamos una persona líder, dinámica, organizada y orientada a resultados, capaz de estar presente en la operación, acompañar a los equipos y transformar las oportunidades de mejora en acciones concretas. La Supervisora debe ser un referente para los Administradores de Local, promoviendo una cultura de liderazgo, excelencia operacional, compromiso y orientación al cliente. Jornada laboral: 5x2 de lunes a viernes

Ubicación:
Región Metropolitana

Salario:
700.000 mas 250.000 de Bonificación variable

📌 Solicitamos Supervisora para locales de Comida (Santiago)
🏢 Rrhh
📍 Santiago