Empresa Líder en Banquetearía y Restaurante, necesita incorporar a nuestro equipo, un Supervisor de Alimentos y Bebida, experiencia en el rubro, capaz de liderar un equipo de gran personal, autónomo, toma de decisiones. Característica de loque buscamos: Principales funciones Planificar cada evento: revisar número de invitados, menú, horarios, tipo de servicio, montaje y requerimientos especiales. Coordinar al personal: distribuir funciones a garzones, bartenders, runners, anfitriones y personal de apoyo; controlar presentación, puntualidad y desempeño. Supervisar montaje y desmontaje: mesas, mantelería, cristalería, vajilla, cubiertos, barras, estaciones de servicio y áreas de apoyo. Supervisar alimentos: verificar presentación, temperatura, cantidades, tiempos de salida y coordinación entre cocina y servicio. Controlar bebidas y bar: supervisar stock, despacho, consumo, reposición y devolución de vinos, licores, bebidas y otros productos.



Dirigir el servicio durante el evento: controlar los tiempos, solucionar contingencias y mantener comunicación permanente con cocina, bar y producción. Controlar estándares de calidad: asegurar una atención adecuada al cliente y cumplimiento de los protocolos establecidos por la empresa. Controlar recursos: evitar pérdidas, quiebres de vajilla/cristalería, mermas y consumos injustificados. Cumplimiento sanitario y seguridad: verificar buenas prácticas de manipulación, higiene, presentación personal y condiciones seguras de trabajo. Cierre del evento: realizar inventario, controlar devoluciones, registrar pérdidas o incidencias y emitir un reporte del evento. Si cumples con estas características, te estamos esperando para unirte a nuestra Empresa.

📌 Supervisor de Alimentos y Bebidas (Santiago)
🏢 Empresa de Banquetearía y Restaurantes
📍 Santiago