Buscamos una persona competente, organizada y proactiva para administrar integralmente el área de bodega, compras y abastecimiento de Edición Cero y nuestra cafetería.Su misión será asegurar la disponibilidad de productos e insumos para la operación diaria, manteniendo un control riguroso del inventario, las compras, los costos y los movimientos de mercadería.Principales responsabilidades

- Administrar la bodega, asegurando orden, limpieza, correcta clasificación y almacenamiento de productos.
- Planificar y gestionar las compras según las necesidades de ambas operaciones, evitando quiebres de stock y sobreabastecimiento.
- Coordinar proveedores, cotizaciones, pedidos, entregas y reposiciones.
- Recibir mercadería y verificar cantidades, calidad, vencimientos y concordancia con las órdenes de compra, guías y facturas.
- Registrar y mantener actualizados los ingresos, salidas, traspasos y ajustes de inventario en Fudo y las herramientas de gestión utilizadas.
- Realizar inventarios periódicos, investigar diferencias y establecer medidas de control.
- Controlar mermas, pérdidas y vencimientos, asegurando una adecuada rotación de productos.
- Coordinar el abastecimiento con los equipos de cocina, cafetería y administración.
- Elaborar reportes de stock, compras, consumos y mermas,



proponiendo mejoras para optimizar recursos.

Requisitos
- Experiencia comprobable en administración de bodega, inventarios, compras y logística, idealmente en gastronomía, cafeterías o negocios de alimentos.
- Manejo de Fudo, especialmente en funciones de inventario, compras y control de productos.
- Manejo de Excel o Google Sheets y capacidad para aprender otros sistemas de gestión.
- Conocimientos de almacenamiento, rotación y conservación de alimentos e insumos.
- Capacidad para planificar, priorizar tareas y coordinar distintas necesidades operativas.
- Deseable formación técnica en logística, administración o áreas afines.

Perfil que buscamosUna persona responsable, metódica y confiable, con buena disposición, actitud colaborativa y comunicación clara. Debe tener autonomía para administrar el área, anticiparse a las necesidades y mantener un sistema de control constante, ordenado y verificable.Valoramos el compromiso, la atención al detalle y la capacidad de resolver problemas y dar seguimiento a las tareas hasta su cumplimiento.PostulaciónPostula con tu currículum actualizado, indicando experiencia relacionada con el cargo, nivel de manejo de Fudo, disponibilidad y pretensiones de renta.

📌 ENCARGADO/A DE BODEGA, COMPRAS Y LOGÍSTICA / Edición Cero y Cafetería (Concepción)
🏢 Vdb Go
📍 Concepción