¿Te apasiona la gastronomía, el vino y el servicio de excelencia? ¿Tienes habilidades de liderazgo y una fuerte orientación al cliente? En CDD Food and Beverage SPA, buscamos un/a profesional comprometido/a y con experiencia para unirse como Maestro de Cocina Full Time a nuestro nuevo restaurante Diablo Misión del Cargo: Desempeñar tareas básicas de cocina y manejar información relevante, con el objetivo de desarrollarse y crecer en áreas clave como mise en place y servicios en las distintas secciones de la cocina. Todo esto, cumpliendo con las fichas técnicas establecidas y demostrando un desempeño proactivo en las tareas asignadas por los chefs. Principales

Funciones:
Realizar cortes y aplicar métodos básicos de cocción en la preparación de alimentos. Cumplir con estándares de almacenamiento, asegurando una correcta rotulación y aplicación de sistemas como FIFO o LIFO. Llevar a cabo el sanitizado adecuado de materias primas.



Mantener el área de trabajo (cocina) limpia y ordenada en todo momento. Despachar preparaciones con una presentación pulcra y estructurada, respetando el equilibrio, unidad, punto focal, altura y flujo definidos en las fichas técnicas. Fomentar una relación cordial y profesional con compañeros y superiores. Colaborar de manera versátil con las diversas áreas de la cocina, prestando apoyo según las necesidades.

Requisitos:
Experiencia previa como Maestro/a de Cocina en restaurantes de ritmo rápido. Capacidad para trabajar en equipo. Disponibilidad para trabajar en horario rotativo. Residencia en Santiago. Ser mayor de edad y contar con RUT chileno.

Ofrecemos:
Sueldo líquido aproximado de $695.000 + propinas.

📌 Maestro de Cocina Full time (Santiago)
🏢 Melting Cook
📍 Santiago