En People Go, trabajamos al servicio de las personas y estamos comprometidos con la diversidad y la inclusión en todas sus formas.Actualmente, nos encontramos en búsqueda de un/a Analista de Investigación y Desarrollo para uno de nuestros importantes clientes, quien será responsable de brindar soporte operativo en los procesos de innovación, formulación y modificación de productos, incluyendo harinas, fibras y premezclas.Funciones principales:Analizar información técnica para proponer formulaciones y desarrollar nuevos productos.Investigar metodologías, procesos y tendencias que contribuyan al desarrollo de productos.Realizar pruebas de aplicación de premezclas y panificación para validar productos nuevos y existentes.Dar seguimiento a las etapas y protocolos definidos para el diseño y desarrollo de productos.Preparar y apoyar presentaciones y capacitaciones del área técnica.Apoyar al Laboratorio de Calidad en la realización de análisis fisicoquímicos de trigo, harinas y fibras, tales como gluten,



humedad, Falling Number, análisis reológico (alveograma), granulometría y micotoxinas.Registrar los resultados y cumplir con los protocolos establecidos para los análisis.Mantener el orden, la limpieza y el cuidado de los instrumentos y del área de trabajo.Requisitos:Formación técnica o universitaria como Técnico en Alimentos.Al menos 1 año de experiencia en desarrollo de nuevos productos, seguimiento de protocolos y diseño de productos.Experiencia en el uso de instrumental de laboratorio.Conocimientos de normas GMP, ISO y FSSC 22000.Conocimientos del Reglamento Sanitario de los Alimentos.Conocimientos y manejo de SAP y/o sistemas ERP de gestiónCondiciones Laborales:Lugar de Trabajo: MallocoTipo de contrato: Plazo Fijo, Posterior IndefinidoHorario: Lunes a viernes, de 08:00 a 17:30 horas.#J-18808-Ljbffr

📌 Analista De Investigación Y Desarrollo / Malloco (Santiago)
🏢 PeopleGo
📍 Santiago