Significativo empresa del rubro retail y alimentos busca incorporar a su equipo a un a Pescadero a, quien tendrá la misión de asegurar la correcta recepción, manipulación, preparación, conservación y comercialización de pescados y mariscos frescos, brindando una atención especializada a los clientes y garantizando el cumplimiento de los estándares de higiene, calidad y seguridad alimentaria, contribuyendo al adecuado funcionamiento de la sección.

Principales Funciones

Recepcionar y revisar pescados y mariscos, verificando su frescura, calidad y condiciones de conservación.

Realizar labores de limpieza, descamado, eviscerado, fileteado y preparación de productos según requerimientos de clientes.

Organizar la exhibición y reposición de pescados y mariscos, manteniendo una adecuada presentación comercial.

Controlar temperaturas, condiciones de refrigeración, rotación y fechas de consumo, resguardando la cadena de frío.

Atender y asesorar a clientes respecto de variedades, características, preparación y conservación de productos.

Ejecutar labores de pesaje, envasado, etiquetado y preparación de pedidos.

Mantener las condiciones de limpieza y desinfección de herramientas, equipos y superficies de trabajo.

Participar en inventarios, control de mermas y detección de desviaciones de calidad o abastecimiento.

Formación y Experiencia

Enseñanza media completa,

deseable capacitación en manipulación de alimentos,



productos del mar o áreas relacionadas.

Experiencia de 1 a 3 años en pescaderías, supermercados, mercados o establecimientos especializados en productos del mar.

Conocimientos en limpieza, corte, fileteado e identificación de especies de pescados y mariscos.

Experiencia en conservación de productos frescos, cadena de frío y control de calidad.

Deseable capacitación en manipulación higiénica de alimentos y buenas prácticas de manufactura.

Disponibilidad para trabajar en horario rotativo y fines de semana, según necesidades operacionales.

Se valorarán competencias de orientación al cliente, agilidad manual, atención al detalle, responsabilidad y trabajo en equipo.

En HR Bur estamos comprometidos con la igualdad de oportunidades laborales, sin distinción de género, orientación sexual, discapacidad, nacionalidad, raza, religión o edad. Creemos en la diversidad y la inclusión como pilares fundamentales para el desarrollo profesional y organizacional.
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