Buscamos a un Responsable de la gestión de las actividades de cocina, creando y coordinando la ejecución de recetas y platos. Garantizar la calidad de los productos y servicios, así como vigilar los costes. Principales
Tareas:
Elaborar menús para clientes y colaboradores, así como sus fichas técnicas, Supervisar la preparación de platos, ensaladas, postres y guarniciones, organizando y guiando el trabajo del equipo ,Garantizar la higiene y el mantenimiento de la cocina,Coordinar el equipo bajo su responsabilidad, seleccionando, formando, evaluando el rendimiento y rendimiento. Experiencia minima de 2 años Conocimientos de Pastelería, Carnicería Elaboración de ficha técnica Gestión de personas Renta acorde al Mercado
📌 Cheff Antofagasta
🏢 Restaurant
📍 Antofagasta
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