Objetivo Principal del Cargo
Ser la primera y última embajadora del establecimiento, garantizando un estándar de servicio cálido, fluido y competente. Es responsable de la recepción, bienvenida, asignación de mesas, control de flujos de espera y despedida de los clientes, asegurando una experiencia gastronómica positiva desde su ingreso hasta su retiro, en estrecha coordinación con el equipo de garzones y supervisores.
Responsabilidades y Funciones Principales
Recepción y Bienvenida:

Recibir cordialmente a los comensales a su llegada, brindando una atención personalizada, cercana y educada.
Gestionar y registrar reservas previas, verificando disponibilidades y asignando los espacios correspondientes.

Gestión de Fila y Tiempos de Espera:
Administrar la lista de espera en horarios punta, informando con claridad y amabilidad los tiempos estimados.




Contener y canalizar dudas o inquietudes de clientes en espera, manteniendo el orden y la fluidez en el acceso.

Asignación y Coordinación de Mesas:
Acompañar a los clientes a sus mesas y presentar las opciones de la carta o promociones iniciales.
Coordinar continuamente con garzones y supervisores de salón para asegurar una distribución equilibrada de mesas por estación.
Monitorear la rotación de comensales y el estado de limpieza/montaje de mesas para agilizar nuevos ingresos.

Relaciones Públicas y Despedida:
Despedir activamente a los clientes al finalizar su experiencia, agradeciendo su visita e identificando su nivel de satisfacción.
Canalizar comentarios, sugerencias o reclamos de manera asertiva e inmediata hacia la jefatura de salón.

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