Empresa gastronómica en Viña del Mar busca Líder de Experiencia y Servicio Gastronómico. Objetivo del cargo Liderar y supervisar el funcionamiento integral del salón, asegurando una atención productivo y de calidad. Coordinar al equipo de garzones y mantener una comunicación permanente con cocina, bodega, administración y proveedores, velando por el cumplimiento de los estándares operacionales, comerciales, sanitarios y de servicio establecidos por la empresa. Principales funciones Atender a los clientes del restaurante en conjunto con los garzones y cajeros del equipo. Liderar, distribuir y supervisar las funciones del equipo de garzones y cajeros. Organizar turnos, horarios, descansos y reemplazos. Coordinar la apertura, preparación, operación y cierre del salón. Resolver reclamos o contingencias. Mantener una comunicación fluida entre salón, cocina, bodega y administración. Informar a cocina sobre pedidos, tiempos de espera, requerimientos especiales y restricciones alimentarias. Coordinar con bodega la reposición de insumos, bebidas, vajilla y materiales de servicio. Controlar el stock operativo del salón y anticipar necesidades. Preparar y enviar solicitudes de compra o reposición. Mantener contacto operativo con proveedores cuando corresponda. Reportar resultados, incidentes y necesidades a administración. Supervisar el orden, la limpieza, el montaje y la presentación del salón. Verificar el cumplimiento de protocolos de higiene, seguridad e inocuidad. Capacitar al equipo en atención, venta, conocimiento de productos y procedimientos. Apoyar activamente el servicio durante periodos de alta demanda. Controlar que los pedidos sean registrados,



preparados y entregados correctamente. Participar en inventarios y control de pérdidas o quiebres de stock. Promover la venta y el cumplimiento de metas comerciales. Competencias requeridas Liderazgo cercano y capacidad para dirigir equipos. Organización y planificación. Comunicación efectiva entre distintas áreas. Orientación al cliente y vocación de servicio. Capacidad para resolver conflictos y contingencias. Manejo de presión y priorización de tareas. Responsabilidad y autonomía. Capacidad para capacitar y entregar retroalimentación. Atención a los detalles. Iniciativa y anticipación de necesidades. Criterio para tomar decisiones operativas. Habilidades comerciales y de venta sugerida. Trabajo colaborativo. Puntualidad y compromiso. Requisitos sugeridos Experiencia mínima de 2 años liderando equipos de salón, garzones o atención gastronómica. Experiencia en restaurantes, cafeterías, casinos de alimentación, hoteles o servicios de banquetería. Conocimientos de operación de salón y coordinación con cocina. Experiencia en control de stock, inventarios y solicitudes de compra. Manejo básico o intermedio de Excel, correo electrónico y sistemas de venta. Disponibilidad para trabajar en Viña del Mar. Disponibilidad para turnos y horarios asociados a la operación. Enseñanza media completa. Deseable formación técnica en Gastronomía, Administración Hotelera, Turismo, Servicio o carreras relacionadas. Ofrecemos Jornada de 40 hrs semanales. Lunes a viernes. Horario de oficina. Sueldo acorde al mercado más propinas. Posibilidad de aumentar el sueldo realizando eventos de banquetería fuera del horario. Postula con nosotros

📌 Líder de Experiencia y Servicio Gastronómico (Valparaíso)
🏢 Importante Empresa Del Rubro Gastronómico
📍 Valparaíso