Para importante cadena hotelera, buscamos un “Sous Chef” quien deberá encargarse de proporcionar a los huéspedes un servicio excepcional, además de ayudar en la formación, supervisión y asignación de tareas del personal de cocina Funciones principales: - Se encargará de organizar y coordinar la operativa del departamento junto al Chef Ejecutivo. - Apoyar al Chef Ejecutivo en la creación, diseño, gestión y control de toda la oferta gastronómica del hotel de forma proactiva, con revisión periódica (Fichas, PSP, Ingeniería de Menús). - Encargarse del desarrollo constante de I+D en el departamento. - Confeccionar los turnos y horarios del personal a cargo, gestionando todas las altas, bajas, ausencias, etc., en el departamento. - Supervisar y consolidar los estándares en materia de calidad, medio ambiente,



APPCC y prevención de riesgos laborales en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua. - En ausencia del Chef Ejecutivo, asumirá todas sus responsabilidades. - Apoyar al Chef Ejecutivo en la selección, formación y evaluación de todo el personal. - Realizar un análisis constante de la cuenta de resultados de F&B; para asegurar la consecución de los objetivos REQUISITOS Estudios mínimos: Técnico profesional superior Carreras: Requisitos Minimos: -Al menos 3 años de experiência como Chef de Partie. Idealmente en hoteles - Formación competente en hostelería/F&B;/cocina. - Nível alto de inglés - Conocimiento de varios programas informáticos (Microsoft Office, TPV, etc.). CONTRATO Tipo de contrato: Jornada Completa Duracion: Jornada Laboral: Jornada Completa

📌 Sous Chef Hotel/ Región Metropolitana (Santiago)
🏢 Tawa Chile
📍 Santiago