Estamos buscando un/a Encargado/a de Cocina para integrarse a nuestro equipo en la sucursal de Paul Harris, Las Condes.

Buscamos una persona apasionada por la gastronomía, responsable, organizada y proactiva, que disfrute trabajar en un ambiente dinámico y tenga especial preocupación por la calidad, presentación y consistencia de cada preparación.

Principales Responsabilidades:

- Preparar y despachar los pedidos de nuestra carta de brunch, desayunos, sándwiches y otras preparaciones principalmente saladas.
- Gestionar de manera autónoma la operación diaria de la cocina, asegurando un servicio ágil, ordenado y productivo.
- Realizar la mise en place diaria, garantizando la disponibilidad de ingredientes y preparaciones necesarias para el servicio.
- Mantener los estándares de calidad, sabor, presentación y porcionamiento de cada plato.
- Llevar el control del inventario de materias primas e insumos, supervisando existencias, rotación, fechas de vencimiento y necesidades de reposición.
- Informar oportunamente los faltantes de productos al equipo responsable de realizar las compras.
- Controlar las mermas y promover el uso eficiente de las materias primas.
- Apoyar ocasionalmente en tareas básicas de pastelería, como montaje, porcionado y terminaciones sencillas.
- Mantener el orden, la limpieza y las condiciones de higiene de la cocina, cumpliendo con las buenas prácticas de manipulación de alimentos.




- Coordinarse con el equipo de atención y cafetería para asegurar una correcta entrega de los pedidos.

Requisitos

- Experiencia de 2 años en cocina.
- Capacidad para trabajar de manera autónoma y gestionar múltiples pedidos simultáneamente.
- Conocimientos de manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos.
- Experiencia o conocimientos básicos en control de inventario.
- Conocimientos básicos de pastelería y repostería (deseable).
- Formación técnica o profesional en gastronomía (deseable).

Competencias que valoramos

- Organización y planificación.
- Rapidez y eficiencia durante el servicio.
- Atención al detalle y preocupación por la presentación.
- Proactividad y capacidad de resolución.
- Responsabilidad y compromiso.
- Buena disposición para el trabajo en equipo.

¿Qué ofrecemos?

- Integrarte a una marca gastronómica en crecimiento.
- Un ambiente de trabajo cercano, dinámico y colaborativo.
- La oportunidad de asumir un rol clave en la operación diaria de nuestra cafetería.
- Posibilidades de aprendizaje y desarrollo dentro de Révéler.

Queremos conocerte!

Si te apasiona la gastronomía, disfrutas trabajar en cocina y buscas un lugar donde aportar tu experiencia y seguir desarrollándote, ¡te invitamos a postular y formar parte de nuestro equipo! Envíanos tu CV a [email protected]

📌 Encargado/a de Cocina - Cafetería y Brunch (Monte Patria)
🏢 Révéler Café
📍 Monte Patria