Estamos buscando un/a Encargado/a de Cocina para integrarse a nuestro equipo en la sucursal de Paul Harris, Las Condes. Buscamos una persona apasionada por la gastronomía, responsable, organizada y proactiva, que disfrute trabajar en un ambiente dinámico y tenga especial preocupación por la calidad, presentación y consistencia de cada preparación. Principales

Responsabilidades:
• Preparar y despachar los pedidos de nuestra carta de brunch, desayunos, sándwiches y otras preparaciones principalmente saladas.
• Gestionar de manera autónoma la operación diaria de la cocina, asegurando un servicio ágil, ordenado y eficiente.
• Realizar la mise en place diaria, garantizando la disponibilidad de ingredientes y preparaciones necesarias para el servicio.
• Mantener los estándares de calidad, sabor, presentación y porcionamiento de cada plato.
• Llevar el control del inventario de materias primas e insumos, supervisando existencias, rotación, fechas de vencimiento y necesidades de reposición.
• Informar oportunamente los faltantes de productos al equipo responsable de realizar las compras.
• Controlar las mermas y promover el uso eficiente de las materias primas.
• Apoyar ocasionalmente en tareas básicas de pastelería, como montaje, porcionado y terminaciones sencillas.
• Mantener el orden, la limpieza y las condiciones de higiene de la cocina, cumpliendo con las buenas prácticas de manipulación de alimentos.




• Coordinarse con el equipo de atención y cafetería para asegurar una correcta entrega de los pedidos. Requisitos
• Experiencia de 2 años en cocina.
• Capacidad para trabajar de manera autónoma y gestionar múltiples pedidos simultáneamente.
• Conocimientos de manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos.
• Experiencia o conocimientos básicos en control de inventario.
• Conocimientos básicos de pastelería y repostería (deseable).
• Formación técnica o cualificado en gastronomía (deseable). Competencias que valoramos
• Organización y planificación.
• Rapidez y eficiencia durante el servicio.
• Atención al detalle y preocupación por la presentación.
• Proactividad y capacidad de resolución.
• Responsabilidad y compromiso.
• Buena disposición para el trabajo en equipo. ¿Qué ofrecemos?
• Integrarte a una marca gastronómica en crecimiento.
• Un ambiente de trabajo cercano, dinámico y colaborativo.
• La oportunidad de asumir un rol clave en la operación diaria de nuestra cafetería.
• Posibilidades de aprendizaje y desarrollo dentro de Révéler. Queremos conocerte Si te apasiona la gastronomía, disfrutas trabajar en cocina y buscas un lugar donde aportar tu experiencia y seguir desarrollándote, te invitamos a postular y formar parte de nuestro equipo Envíanos tu CV a [email protected]

📌 Encargado/a de Cocina (Monte Patria)
🏢 Révéler Café
📍 Monte Patria