Maestro Sushi – Restaurante de Parrilla Asiática (Vitacura)

Sobre nosotros
Somos un restaurante en Vitacura especializado en parrilla asiática. Nos importa la calidad de cada plato y un ambiente de trabajo ordenado, respetuoso y en equipo. Buscamos un maestro sushi que quiera sumarse y aportar con su oficio. ¿Qué harás?
- Preparar sushi, sashimi, nigiris y rolls según nuestra carta y estándares
- Filetear y porcionar pescado (salmón, atún, pesca blanca, entre otros) cuidando el rendimiento y la merma
- Revisar la calidad y frescura de los productos al recibirlos
- Preparar el arroz de sushi y la mise en place de tu estación
- Mantener tu estación, cuchillos y equipos limpios, ordenados y en buen estado
- Cumplir las normas de higiene y cadena de frío
- Apoyar y orientar a los ayudantes de cocina cuando sea necesario ¿A quién buscamos?
- Experiencia comprobable como maestro sushi o sushiman
- Dominio en el fileteado de pescado entero y en el manejo de cuchillos
- Profesionalismo,



puntualidad y compromiso
- Limpieza e higiene impecables en la manipulación de productos crudos
- Orden y buena organización del trabajo, también en horarios de alta demanda
- Trabajo en equipo y buena comunicación
- Disposición para aprender y adaptarte a nuestro estilo de cocina *Deseable (no excluyente):
* curso de manipulación de alimentos y experiencia en restaurantes de cocina nikkei o japonesa. Ofrecemos
- Sueldo líquido de $750.000 + propinas
- Jornada de 42 horas semanales
- Contrato y incentivos de ley
- Buen ambiente de trabajo y posibilidad de crecer dentro del equipo ¿Te interesa? Postula por Indeed con tu CV e indica tu experiencia como maestro sushi. Si tienes fotos de tus preparaciones, nos encantaría verlas Sueldo: $750.000 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Maestro Sushi – Restaurante de Parrilla Asiática (Vitacura)
🏢 SABABA
📍 Vitacura