¡Te estamos buscando!En Corporación Príncipe de Gales (Club social y deportivo) nos encontramos en búsqueda de Chef de Partie, que deseen integrarse a nuestro equipo.Capacidad de trabajo bajo presión y en equipo. Proactividad y liderazgo. Receptivo para aprender nuevos conocimientos. Disciplinado y atento a los detalles. Habilidad para costear, calcular raciones de las recetas. Trabajo en equipo Manejo adecuado de materias primas, evitando al máximo mermas. Elaboración de platos. Organización y planificación en el uso de recursos.Dentro de las principales funciones se encuentran:• Gestionar a Commis y ayudantes de cocina para que trabajen de manera• coordinada en la cocina cumpliendo con los objetivos propuestos.• Chequear y realizar control de calidad a mercadería recibida desde bodega.• Asegurarse que todos los platos que se van a servir cumplen con los requisitos de calidad y presentación que se espera.• Promover una metodología de trabajo que evite los accidentes laborales.• Realizar y supervisar preparaciones siguiendo recetas estandarizadas.• Supervisar la limpieza y lavado de platos• Completar ficha que entrega la empresa de “Buenas prácticas de manufactura”• Reportar fallas de equipamiento• Supervisar tiempos de despacho y cumplir tiempos establecidos para platos.• Entregar turno informando todo lo relacionado a eventos, reservas VIP, pendientes de bodega• Entregar un reporte diario de mermas de toda la cocina• Realizar inventarios semanales y mensuales.Horario: Horario rotativo de lunes a Domingo en horarios AM & PMRequisitos:• Tec. O nivel medio en gastronomía, manipulación de alimentos o alimentación colectiva• Certificado 1 año• 1 año de experiencia en cargos similaresBeneficios:• Colación en especies (Almuerzo)• Merienda dependiendo del turno como: Desayuno u once• Posibilidad constante de bonos adicionales• a partir del sexto mes posibilidad de beneficiosSueldo Base: $857101Movilización: $41.012Bono extraordinario: $126.764Postula, te estamos esperando
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📌 chef de partie (Santiago)
🏢 PRINCE OF WALES COUNTRY CLUB
📍 Santiago