Fratelli Restaurante busca incorporar a su equipo a un Pizzaiolo Senior para desempeñarse en nuestra sucursal de San Pedro de la Paz. REQUISITO EXCLUYENTE:
Experiencia previa comprobable de 4 años en elaboración de pizzas artesanales y manejo de hornos. REQUISITOS Y

COMPETENCIAS:
Dominio avanzado en elaboración, hidratación y tiempos de fermentación de masas.
Gran habilidad técnica en estirado manual y porcionado optimizado de ingredientes.
Experiencia y dominio en el control de temperatura de hornos (a leña, gas o eléctrico).
Rapidez, organización y capacidad para liderar la estación de pizzas bajo alta demanda.
Cumplimiento estricto de normas de higiene y manipulación de alimentos. FUNCIONES PRINCIPALES:
Elaborar masas y realizar la mise en place completa de la estación.
Armar y hornear pizzas garantizando el estándar de calidad y presentación del restaurante.
Controlar el stock de insumos y mantener la limpieza profunda de su área de trabajo.

OFRECEMOS:
Contrato a plazo fijo / indefinido.
Jornada Full-time.

📌 Pizzaiolo Con Experiencia Concepción
🏢 Fratelli
📍 Concepción