Buscamos Supervisor de operaciones gastronómicas (Multi-Local), para sumarse al equipo de operador gastronómico ubicado en la comuna de Pudahuel (Aeropuerto de Santiago). Misión del Cargo: Liderar, controlar y optimizar la operación diaria de los puntos de venta asignados, actuando como nexo directo entre la Gerencia de Operaciones y los Administradores de Local para maximizar la rentabilidad, asegurar los estándares de calidad/inocuidad y potenciar los equipos de trabajo. Funciones principales: Supervisión y auditoría en terreno: Realizar visitas periódicas para garantizar el cumplimiento de manuales de procedimientos, estándares de calidad y normativas sanitarias (BPM/HACCP). Control de costos y rentabilidad: Controlar y optimizar los principales KPIs operativos (Food Cost, Labor Cost, mermas, inventarios cíclicos y presupuesto de cada unidad). Liderazgo de equipos: Gestionar, capacitar y evaluar a los Administradores de Local y jefaturas de turno, supervisando la correcta asignación de dotaciones y mallas de turnos. Excelencia en servicio: Velar por los estándares de atención, tiempos de preparación y presentación del producto, interviniendo en la resolución de reclamos críticos. Mantenimiento e infraestructura: Coordinar la resolución inmediata de contingencias operacionales y supervisar el mantenimiento de equipos e instalaciones.



Reportabilidad y mejora continua: Analizar ventas, levantar desviaciones y consolidar reportes de gestión e indicadores periódicos para la Gerencia de Operaciones. Jornadas y

horario:
Jornada de 42 Horas semanales Horarios una semana 6x1 otra 5x2 (El postulante deberá tener disponibilidad para ocasionalmente trabajar en turno noche) Lugar de trabajo: Comuna Pudahuel (Empresa ubicada en el Aeropuerto) Que ofrece la empresa: Salario $1.300.000 líquidos. Colación en la empresa. Tarjeta de bus de acercamiento (Salida: Metro República, y Metro Pajaritos). Contratación directa con la empresa, plazo fijo posteriormente indefinido. Caja de compensación
- convenios clínica dental
- oftalmológicas Estabilidad laboral

Requisitos:

Experiencia:
Mínimo 5 años en cargos de liderazgo operativo en la industria gastronómica, cadenas de comida rápida, franquicias o retail alimentario, con al menos 2 años supervisando simultáneamente múltiples locales/unidades de negocio. Titulado en carreras como: Ing. Comercial ,Ing en Administración de empresas, Administración Hotelería, carreras a fin. Experiencia en procesos de producción, elaboración de alimentos y/o servicios de alimentación colectiva (deseable). Experiencia liderando equipos.

📌 Supervisor de operaciones gastronómicas (Santiago)
🏢 BOOSTALENT
📍 Santiago