¿Te gusta liderar equipos y que todo funcione a la perfección? ¡Te estamos buscando!

En Fuente Sport Quilicura queremos sumar a una persona con energía, liderazgo y pasión por la gastronomía, que sea la mano derecha del jefe de local y lidere nuestros turnos. Si te motiva asumir desafíos, cumplir metas y formar equipos comprometidos, este cargo es para ti.

FUNCIONES PRINCIPALES:

Gestión de la operación

- - Liderar los turnos asignados y asegurar el correcto funcionamiento del restaurante antes, durante y después del servicio, supervisando todas las áreas: cocina, salón, barra, bodega y limpieza.
- - Velar por el cumplimiento de los procedimientos y políticas de la empresa, incluida la Política de Caja.
- - Ejecutar y hacer seguimiento a las acciones orientadas a aumentar las ventas.
- - Atender, resolver y dar seguimiento a las inquietudes y reclamos de los clientes.
- - Trabajar junto al jefe de local en planes de mejora en calidad, servicio y limpieza.

Gestión de personas

- - Planificar turnos, controlar horarios y organizar la rotación del personal a través de las plataformas de la empresa.
- - Realizar inducciones y capacitaciones al equipo en estándares de limpieza, inocuidad alimentaria, política de caja, entre otros.
- - Promover un ambiente de trabajo de respeto, colaboración y buena comunicación.

Gestión administrativa

- - Gestionar depósitos, envío de ventas, caja resistente, caja chica,



remesas y órdenes de compra.
- - Solicitar materias primas, insumos y equipamiento, y controlar el inventario y los costos según las metas del negocio.
- - Supervisar la recepción de mercadería y verificar que pedidos, temperaturas, rotulados y fechas de vencimiento cumplan con los estándares.
- - Elaborar informes de gestión sobre indicadores de personal, inventario, costos y capacitaciones.

Calidad, higiene y seguridad

- - Mantener al día la documentación exigida por la autoridad sanitaria (carpeta SEREMI, carpetas de personal, registros de temperatura, rotulado, etc.).
- - Asegurar los estándares de calidad de los productos y las condiciones de limpieza al inicio y cierre de cada turno.
- - Hacer cumplir las normas de higiene y seguridad, y reportar oportunamente cualquier anomalía o condición de riesgo.

REQUISITOS:

- - Experiencia en cargos de supervisión o liderazgo en el rubro gastronómico (deseable).
- - Conocimiento en manejo de caja, inventarios y control de costos.
- - Manejo de herramientas computacionales (deseable experiencia con GeoVictoria).
- - Capacidad de liderazgo, organización y resolución de problemas.
- - Orientación al cliente y al cumplimiento de metas.
- - Buena comunicación y trato cordial con el equipo, superiores y clientes.
- - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y festivos.

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📌 Asistente de Local (Santiago)
🏢 Fuente Sport
📍 Santiago