Ayudante de Cocina

Resumen del Puesto

Buscamos un Ayudante de Cocina proactivo y organizado para integrarse a nuestro equipo gastronómico. El candidato ideal colaborará activamente en la preparación y producción de alimentos, asegurando la calidad y el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad.

Responsabilidades

- Asistir al Maestro de Cocina en la preparación y producción de platos.
- Realizar tareas de preparación de alimentos como lavado, pelado, corte y porcionado.
- Ejecutar el mise en place y preparaciones básicas según las indicaciones recibidas.
- Colaborar en el montaje de platos durante el servicio y la reposición de insumos y utensilios.
- Mantener la limpieza y el orden de la estación de trabajo y las áreas asignadas.
- Llevar a cabo el lavado y sanitización de utensilios, equipos y superficies.
- Participar en el almacenamiento, rotulación y conservación de materias primas,



aplicando el sistema FIFO.
- Cumplir rigurosamente con las normativas de higiene, manipulación de alimentos e inocuidad.
- Prevenir la contaminación cruzada y utilizar los equipos de manera adecuada.
- Informar sobre faltantes, productos en mal estado o cualquier incidencia relevante.

Requisitos

- Experiencia previa en puestos similares es valorada.
- Conocimiento de técnicas básicas de cocina y manipulación de alimentos.
- Compromiso con las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Capacidad para seguir instrucciones y trabajar eficientemente.
- Habilidad para trabajar bajo presión y en un ambiente dinámico.
- Actitud proactiva, responsable, ordenada y con disposición para el trabajo en equipo.

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📌 Ayudante de Cocina (Puerto Natales)
🏢 BAILAHIEN
📍 Puerto Natales