Maestro de Cocina

Resumen del Puesto

Buscamos un Maestro de Cocina con experiencia para liderar y supervisar la operación gastronómica. El candidato idóneo será responsable de garantizar la excelencia en la preparación, presentación y servicio de los alimentos, manteniendo altos estándares de calidad e higiene.

Responsabilidades

- Organizar, preparar y supervisar la producción gastronómica, asegurando la calidad y presentación de los platos.
- Coordinar y asignar tareas al personal de cocina.
- Controlar comandas y optimizar los tiempos de preparación.
- Supervisar la recepción, calidad y almacenamiento de materias primas.
- Informar sobre necesidades de compra y el estado de los equipos.
- Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.




- Mantener el orden y la limpieza de las instalaciones y utensilios de cocina.
- Realizar el cierre de turno, verificando el almacenamiento de alimentos y reportando pendientes.

Requisitos

- Experiencia comprobable en puestos similares.
- Sólidos conocimientos en técnicas culinarias y gestión de cocina.
- Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
- Excelentes habilidades de organización y planificación.
- Habilidad para trabajar bajo presión y resolver imprevistos.
- Conocimiento de normativas de higiene y manipulación de alimentos.

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📌 Maestro de Cocina (Puerto Natales)
🏢 BAILAHIEN
📍 Puerto Natales