Las principales funciones son:Controlar y garantizar el cumplimiento de tareas del equipo según localidad, protocolos de servicio y planificación.Controlar el cumplimiento de recetas establecidas por cada franquicia, asegurando la calidad y el estandar exigido y definido.Recibir y distribuir materia prima e insumos en locales asignados, asegurando el cumplimiento de rotación de productos, su correcto etiquetado y trazabilidad según el método PEPS.Asegurar la inocuidad y calidad alimentaria en los procesos de preparación y distribución de alimentos y bebidas preparadas en los locales.Controlar la distribución de alimentos preparados en tiempos, formas y solicitud de clientes.

Jornada Laboral:

Modalidad 5x2, 42 hrs. a la semana.
Turno de tarde: desde las 13:00 a 23:00 hrs. (con transporte a domicilio en horario de salida)
Turno Noche: 21:00 a 07:00

Requisitos:

Estudios:



Técnicos o universitarios en administración hotelera o algún otro afín. Experiencia: Al menos 2 años de experiencia en restaurantes y servicio de comida, como Encargado de local, Administrador o roles similares (excluyente). Experiencia liderando equipos. Disponibilidad para trabajar por turnos en aeropuerto principalmente en turno de noche.

Incentivos:

Transporte. Beneficios corporativos, (regalos, productos corporativos). Seguro complementario de salud. Estabilidad laboral y posibilidad de crecimiento.

Requerimientos-

- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
- 2 años de experiencia
- Conocimientos: Toma de decisiones, Servicio al cliente
- Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador, airport

#J-18808-Ljbffr

📌 Encargado de Turno (Cafetería / Restaurante) - Aeropuerto de Santiago (Pudahuel)
🏢 Britt Chile
📍 Pudahuel