Significativo empresa industrial del rubro del procesamiento de productos alimentarios se encuentra en la búsqueda de un/a Encargado/a de Aseguramiento de la Calidad.

El objetivo principal de la posición será liderar el mantenimiento del sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria, garantizando el cumplimiento normativo nacional, coordinando auditorías, gestionando el plan HACCP y promoviendo una cultura de mejora continua en los procesos operativos.

Principales Responsabilidades

- Sistema de Gestión e Inocuidad: Mantener y actualizar el Plan HACCP, análisis de peligros, diagramas de flujo y matrices de inocuidad para materias primas y producto terminado.
- Auditorías a Proveedores: Planificar, ejecutar y hacer seguimiento a auditorías técnicas (presenciales y documentales) a proveedores nacionales.
- Control Operacional y Reclamos: Monitorear puntos críticos de control (PCC y PPR Op), gestionar reclamos internos/externos e implementar planes de acciones correctivas.
- Cultura de Mejora Continua: Diseñar y ejecutar iniciativas de mejora continua (eventos Kaizen, metodología 5S) y capacitar al personal en normativas de inocuidad alimentaria.
- Soporte Técnico Operativo: Colaborar con operaciones en la evaluación de infraestructura, equipos,



productos de limpieza y atención de requerimientos técnicos de clientes.

Requisitos e Idoneidad

- TécnicaFormación: Titulado/a en Ingeniería en Alimentos o carrera profesional afín.
- Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia desempeñando funciones equivalentes en empresas del sector alimentario.

Conocimientos Normativos Requeridos

- Dominio sólido de HACCP y Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA - D.S. 977).
- Conocimiento en normativas ISO 22000, ISO 9001 y deseable FSSC 22000.
- Conocimientos sobre normativa de Agua Potable (NCh 409) y Código Sanitario (DFL N° 725).

Herramientas

- Microsoft Office (Excel, Word, PowerPoint) y Outlook nivel intermedio.
- Inglés técnico escrito nivel básico.

Competencias Clave

- Alta capacidad analítica y resolución proactiva de problemas con rigor técnico.
- Orientación a la calidad, excelencia operacional y cumplimiento normativo ético e íntegro.
- Habilidades de comunicación clara, liderazgo de capacitaciones e influencia colaborativa interárea.
- Capacidad de adaptación frente a cambios operativos y trabajo bajo presión.

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📌 Encargado/a de Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad Alimentaria (Santiago)
🏢 Empresa líder
📍 Santiago