Busco clases particulares presenciales en santiago para aprender específicamente a trabajar masa laminada fermentada tipo croissant, aplicada a buns/rolls. No busco un curso general de cocina, panadería o pastelería. Mi objetivo es enfocarme únicamente en esta técnica: preparación de la masa, empaste, laminación, control de temperaturas, reposos, fermentación, formado, rellenos y horneado. Idealmente busco a alguien con experiencia práctica haciendo croissants, viennoiserie o bollería laminada, que pueda trabajar conmigo durante varias sesiones y repetir el proceso hasta que logre hacerlo de manera consistente por mi cuenta. Agradecería indicar experiencia específica con masas laminadas y, si es posible, compartir fotos de trabajos realizados.
¿Cuál es el nivel del alumno(a)?




Principiante
Tipo(s) de cocina deseado(s)
Bolleria
Tipo de clases deseadas
Clases particulares a domicilio
Frecuencia deseada de las clases
Curso completo de varios días
Género de preferencia del profesor
Indiferente
¿Cuándo necesitas empezar con las clases?
En los próximos días
Horario de preferencia para las clases
Mañana (08:00 - 12:00), mediodía (12:00 - 15:00), tarde (15:00 - 18:00)
Días de preferencia para las clases
Lunes, miércoles, viernes

Preferencia para el servicio: Relación calidad/precio

📌 Curso Cocina Nivel Principiante Las Condes
🏢 Cronoshare.cl
📍 Las Condes