En FOGA hacemos comida congelada gourmet: croquetas, sopas, platos preparados y aperitivos. Vendemos en nuestro e-commerce, en supermercados, banqueterías y el canal tradicional.
Buscamos a la persona que se haga cargo de toda la operación: • Planificación de producción y compras, coordinando ventas, cocina y despacho • Negociación con proveedores y búsqueda de alternativas • Inventario y mermas (Tspoon) • Calidad e inocuidad, con el objetivo de certificar HACCP y pasar auditorías retail • Fichas técnicas y etiquetado • Mantención de equipos y administración del equipo de cocina
Lidera al Jefe de Producción en cocina y a su equipo, y reporta directo a Gerencia General.
Qué necesitamos que traigas • Título en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería en Control de Gestión, Administración de Empresas o afín.
- Background en cocina y background operativo: las dos cosas.
- Experiencia en operaciones de alimentos: planta, cocina industrial, casino,
catering o foodservice.
- HACCP, BPM y POES. Si implementaste un sistema de calidad desde cero, mucho mejor.
- Experiencia negociando con proveedores.
- Manejo de software de inventario y Excel. Los números de la operación van a ser tuyos.
- Experiencia liderando equipos de cocina.
Cómo trabajamos Somos un equipo chico y rápido. Vas a tener autonomía real desde el día uno, y con ella la responsabilidad de decidir y responder por lo decidido. Si te gusta ordenar procesos, arreglar cosas y ver el resultado en la misma semana, este cargo es para ti.
Ofrecemos • Contrato a plazo fijo por 6 meses y luego indefinido. • Protegido complementario de salud. • Incorporación el 1 de diciembre.
Postula acá o envía tu CV a
[email protected] con el asunto “Jefe/a de Operaciones”.
📌 Jefe de Operaciones (Santiago)
🏢 Foga Foods
📍 Santiago