En FOGA hacemos comida congelada gourmet: croquetas, sopas, platos preparados y aperitivos. Vendemos en nuestro e-commerce, en supermercados, banqueterías y el canal tradicional. Buscamos a la persona que se haga cargo de toda la operación:
• Planificación de producción y compras, coordinando ventas, cocina y despacho
• Negociación con proveedores y búsqueda de alternativas
• Inventario y mermas (Tspoon)
• Calidad e inocuidad, con el objetivo de certificar HACCP y pasar auditorías retail
• Fichas técnicas y etiquetado
• Mantención de equipos y administración del equipo de cocina Lidera al Jefe de Producción en cocina y a su equipo, y reporta directo a Gerencia General. Qué necesitamos que traigas
• Título en Ingeniería en Alimentos, Ingeniería en Control de Gestión, Administración de Empresas o afín.
• Background en cocina y background operativo: las dos cosas.
• Experiencia en operaciones de alimentos: planta, cocina industrial, casino,



catering o foodservice.
• HACCP, BPM y POES. Si implementaste un sistema de calidad desde cero, mucho mejor.
• Experiencia negociando con proveedores.
• Manejo de software de inventario y Excel. Los números de la operación van a ser tuyos.
• Experiencia liderando equipos de cocina. Cómo trabajamos Somos un equipo chico y veloz. Vas a tener autonomía real desde el día uno, y con ella la responsabilidad de decidir y responder por lo decidido. Si te gusta ordenar procesos, arreglar cosas y ver el resultado en la misma semana, este cargo es para ti. Ofrecemos
• Contrato a plazo fijo por 6 meses y luego indefinido.
• Seguro complementario de salud.
• Incorporación el 1 de diciembre. Postula acá o envía tu CV a [email protected] con el asunto “Jefe/a de Operaciones”.

📌 Jefe de Operaciones (Santiago)
🏢 Foga Foods
📍 Santiago