Restaurante Carmine, perteneciente al grupo gastronómico GIOIA, busca incorporar a su equipo un Maestro de Cocina con experiencia comprobable en preparación, producción y elaboración de platos en restaurantes de alto estándar. Buscamos profesionales con dominio técnico, autonomía, capacidad de organización y orientación a la calidad, capaces de desenvolverse eficientemente en servicios de alta demanda.

PRINCIPALES FUNCIONES

- Preparar y elaborar platos de acuerdo con las recetas y estándares del restaurante.
- Ejecutar labores de mise en place, producción y preparación de alimentos.
- Organizar y mantener el correcto funcionamiento de su estación de trabajo.
- Controlar tiempos de preparación, cocción, presentación y despacho de platos.
- Supervisar la calidad, frescura y correcta manipulación de las materias primas.
- Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
- Apoyar en el control de inventarios, almacenamiento y reducción de mermas.




- Coordinarse con el equipo de cocina para garantizar un servicio productivo.

REQUISITOS

- Experiencia comprobable como Maestro de Cocina o en cargos similares.
- Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y producción gastronómica.
- Experiencia en restaurantes de alto flujo y estándares de calidad.
- Capacidad para trabajar bajo presión, con rapidez y autonomía.
- Responsabilidad, organización, compromiso y trabajo en equipo.
- Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.

CONDICIONES LABORALES

- Renta acorde al mercado y experiencia.
- Jornada Full Time.
- Incorporación a un grupo gastronómico consolidado.
- Estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo profesional.
- Lugar de trabajo: Carmine, Casa Costanera, Vitacura, Santiago.
- Disponibilidad inmediata.

Interesados postular adjuntando su CV actualizado e indicando experiencia laboral en cocina profesional.

📌 MAESTRO DE COCINA (Chile)
🏢 Gioia
📍 Chile