Importante cadena nacional de restaurantes, con presencia en las principales ciudades del país, busca Supervisor/a Zonal para liderar sus locales de la zona sur.

El cargo: liderar la operación y el desarrollo de los equipos de su zona — garantizar el estándar (calidad, inocuidad, experiencia de cliente), gestionar sus tiendas con datos, y desarrollar administradores y equipos de cocina hasta hacerlos autónomos.

Responsabilidades:

- Desarrollar y capacitar en terreno a administradores y equipos de sus locales
- Auditar el estándar con pauta y cerrar desviaciones con plazo y responsable
- Gestionar su tablero zonal: venta, merma, dotación, experiencia de cliente
- Asegurar producción, compras e inventarios con buen uso del sistema POS, arqueos y rutinas
- Gestionar reclamos y reputación digital de sus locales

Requisitos:

- 5+ años liderando operación multi-local en food service con cocina real (restaurantes, casinos institucionales, comida rápida de gran operación)




- Experiencia demostrable desarrollando equipos
- Excel intermedio comprobable (tablas dinámicas) · POS gastronómico deseable
- Título en gastronomía, alimentos o administración
- Residencia en Puerto Montt o Valdivia · disponibilidad para recorrer la zona y cubrir fines de semana rotativos

Ofrecemos:

- renta base competitiva + variable por indicadores operacionales
- contrato plazo fijo con paso a indefinido

-Requerimientos-

- Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
- 5 años de experiencia
- Conocimientos: Capacidad de coordinación, Gestión de equipos, Calidad, Datos, Inocuidad, Operaciones, Supervisión, Supervisión de personal
- Disponibilidad de viajar: Si
- Palabras fundamental: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operations, operaciones

#J-18808-Ljbffr

📌 Supervisor/a Zonal Sur - Supervisor de operaciones. (Puerto Montt)
🏢 Buffet Express
📍 Puerto Montt