Propósito del cargo:

Garantizar la limpieza, organización y mantenimiento de las áreas de cocina, utensilios, equipos y demás materiales, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad en la manipulación de alimentos dentro del área de cocina y restaurante.

Principales Funciones:

- Lavar, secar y almacenar los utensilios, herramientas y equipos de cocina (platos, ollas, sartenes, cubiertos, etc.) de manera productivo y oportuna.
- Mantener en condiciones de higiene y orden (cámaras de frío, heladeras, hornos, lavavajillas, freidoras, etc.) y la cocina en general, de acuerdo con las necesidades e indicaciones recibidas.
- Disponer correctamente los residuos y desechos de cocina según normativa ambiental.
- Informar a superior inmediato el faltante o roturas de materiales de trabajo (vajilla, cristalería, cubiertos, etc.), según procedimientos, para la gestión de inventarios.
- Cooperar con el equipo de cocina en tareas adicionales según necesidades operativas que puedan surgir.




- Reabastecer los ingredientes y utensilios en las estaciones de trabajo cuando sea necesario, manteniendo un flujo de trabajo continuo en la cocina.
- Manejar y almacenar adecuadamente los insumos de limpieza y desinfección, siguiendo protocolos de higiene y seguridad

Requisitos:

- Desarrollar las siguientes habilidades y/o conocimientos: Manejo seguro de productos de limpieza, manipulación e higiene de alimentos, procedimientos y estándares del área.
- Experiencia: 6 meses a 1 año en funciones similares en restaurantes u hoteles.
- Habilidades Técnicas: Manejo de insumos de limpieza, técnicas de desinfección y organización en la cocina.

Ofrecemos:

Part Time de 20 horas Semanales: Días lunes, martes y Miércoles

Sueldo Base: $260.000.- + Gratificación

- Casino de alimentación
- Ropa corporativa
- Adheridos a caja de compensación
- Adheridos a mutualidad regional

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📌 Copero (Steward) (Valparaíso)
🏢 LR Hotel Viña del Mar
📍 Valparaíso