Buscamos Supervisor de operaciones gastronómicas (Multi-Local), para sumarse al equipo de operador gastronómico ubicado en la comuna de Pudahuel (Aeropuerto de Santiago).

Misión del Cargo

Liderar, controlar y optimizar la operación diaria de los puntos de venta asignados, actuando como nexo directo entre la Gerencia de Operaciones y los Administradores de Local para maximizar la rentabilidad, asegurar los estándares de calidad/inocuidad y potenciar los equipos de trabajo.

Funciones principales

- Supervisión y auditoría en terreno: Realizar visitas periódicas para garantizar el cumplimiento de manuales de procedimientos, estándares de calidad y normativas sanitarias (BPM/HACCP).
- Control de costos y rentabilidad: Controlar y optimizar los principales KPIs operativos (Food Cost, Labor Cost, mermas, inventarios cíclicos y presupuesto de cada unidad).
- Liderazgo de equipos: Gestionar, capacitar y evaluar a los Administradores de Local y jefaturas de turno, supervisando la correcta asignación de dotaciones y mallas de turnos.
- Excelencia en servicio: Velar por los estándares de atención, tiempos de preparación y presentación del producto, interviniendo en la resolución de reclamos críticos.
- Mantenimiento e infraestructura: Coordinar la resolución inmediata de contingencias operacionales y supervisar el mantenimiento de equipos e instalaciones.




- Reportabilidad y mejora continua: Analizar ventas, levantar desviaciones y consolidar reportes de gestión e indicadores periódicos para la Gerencia de Operaciones.

Jornadas y horario

- Jornada de 42 Horas semanales
- Horarios: una semana 6x1 otra 5x2 (El postulante deberá tener disponibilidad para ocasionalmente trabajar en turno noche)

Lugar de trabajo

Comuna Pudahuel (Empresa ubicada en el Aeropuerto)

Qué ofrece la empresa

- Salario $1.300.000 líquidos.
- Colación en la empresa.
- Tarjeta de bus de acercamiento (Salida: Metro República, y Metro Pajaritos).
- Contratación directa con la empresa, plazo fijo posteriormente indefinido.
- Caja de compensación - convenios clínica dental- oftalmológicas
- Estabilidad laboral

Requisitos

- Experiencia: Mínimo 5 años en cargos de liderazgo operativo en la industria gastronómica, cadenas de comida rápida, franquicias o retail alimentario, con al menos 2 años supervisando simultáneamente múltiples locales/unidades de negocio.
- Titulado en carreras como: Ing. Comercial ,Ing en Administración de empresas, Administración Hotelería, carreras a fin.
- Experiencia en procesos de producción, elaboración de alimentos y/o servicios de alimentación colectiva (deseable).
- Experiencia liderando equipos.

📌 Supervisor de operaciones gastronómicas (Santiago)
🏢 BOOSTALENT
📍 Santiago