Estamos buscando un/a Encargado/a de Cocina para integrarse a nuestro equipo en la sucursal de Paul Harris, Las Condes.

Buscamos una persona apasionada por la gastronomía, responsable, organizada y proactiva, que disfrute trabajar en un ambiente dinámico y tenga especial preocupación por la calidad, presentación y consistencia de cada preparación.

Principales Responsabilidades:
Preparar y despachar los pedidos de nuestra carta de brunch, desayunos, sándwiches y otras preparaciones principalmente saladas.
Gestionar de manera autónoma la operación diaria de la cocina, asegurando un servicio ágil, ordenado y productivo.
Realizar la mise en place diaria, garantizando la disponibilidad de ingredientes y preparaciones necesarias para el servicio.
Mantener los estándares de calidad, sabor, presentación y porcionamiento de cada plato.
Llevar el control del inventario de materias primas e insumos, supervisando existencias, rotación, fechas de vencimiento y necesidades de reposición.
Informar oportunamente los faltantes de productos al equipo responsable de realizar las compras.
Controlar las mermas y promover el uso eficiente de las materias primas.
Apoyar ocasionalmente en tareas básicas de pastelería, como montaje, porcionado y terminaciones sencillas.
Mantener el orden,



la limpieza y las condiciones de higiene de la cocina, cumpliendo con las buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Coordinarse con el equipo de atención y cafetería para asegurar una correcta entrega de los pedidos.
Experiencia de 2 años en cocina.
Capacidad para trabajar de manera autónoma y gestionar múltiples pedidos simultáneamente.
Conocimientos de manipulación, conservación y almacenamiento de alimentos.
Experiencia o conocimientos básicos en control de inventario.
Conocimientos básicos de pastelería y repostería (deseable).
Formación técnica o profesional en gastronomía (deseable).

Competencias que valoramos
Organización y planificación.
Rapidez y eficiencia durante el servicio.
Atención al detalle y preocupación por la presentación.
Proactividad y capacidad de resolución.
Responsabilidad y compromiso.
Buena disposición para el trabajo en equipo.
Integrarte a una marca gastronómica en crecimiento.
Un ambiente de trabajo cercano, dinámico y colaborativo.
La ocasión de asumir un rol fundamental en la operación diaria de nuestra cafetería.
Posibilidades de aprendizaje y desarrollo dentro de Révéler.
J-18808-Ljbffr

📌 Encargado/a De Cocina Cafetería Y Brunch Santiago
🏢 Révéler Café
📍 Santiago