Relevante empresa del rubro de alimentación colectiva, con sólida trayectoria en la industria y presencia a nivel nacional, se encuentra en búsqueda de un/a Ayudante de Cocina para integrarse a una nueva operación ubicada en la comuna de Quilicura. JornadaJornada de lunes a viernes de 08:00 a 17:30. Misión del cargoApoyar al Maestro/a de Cocina y/o Jefe/a de Cocina en los requerimientos de las distintas áreas de producción, contribuyendo al correcto desarrollo del servicio y al cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad. Principales funcionesPreparar el mise en place y ejecutar correctamente las preparaciones asignadas en cuarto frío, caliente y/o repostería.Apoyar en la elaboración y producción de alimentos de acuerdo con minutas, recetas y estándares establecidos.Registrar y mantener controles de calidad asociados a elaboración, producción, sanitización y toma de temperaturas.Mantener la higiene, limpieza y sanitización del puesto y áreas de trabajo.Utilizar correctamente equipamiento y utensilios gastronómicos.Apoyar en línea de autoservicio, realizando entrega, reposición y atención durante el servicio.Cumplir con los procedimientos de higiene,
seguridad e inocuidad alimentaria establecidos para la operación. RequisitosFormación deseable como Técnico de Nivel Superior en Cocina Internacional, Técnico de Nivel Medio en Gastronomía o carrera afín.Experiencia comprobable como Ayudante de Cocina en casinos de alimentación colectiva.Conocimientos en manipulación de alimentos, higiene y sanitización.Deseable experiencia en costos de alimentos y manejo de equipamiento gastronómico como horno, plancha, abatidor, batidora industrial u otros.Disponibilidad para trabajar en horarios distribuidos dentro de la franja operacional definida. BeneficiosAlmuerzo en dependencias.Afiliación a Caja de Compensación Los Andes.Posibilidades de desarrollo y crecimiento competente. ¡Únete a nuestro equipo y sé parte de una nueva operación en Santiago Centro! Esta oferta se enmarca en la Ley N.º 21.015, que incentiva la inclusión de personas con discapacidad al mundo laboral.
TIPO DE CONTRATO:
contrato a plazo fijo