Buscamos un Maestro de Cocina con experiencia para liderar y supervisar la operación gastronómica. El candidato adecuado será responsable de garantizar la excelencia en la preparación, presentación y servicio de los alimentos, manteniendo altos estándares de calidad e higiene.
Responsabilidades
Organizar, preparar y supervisar la producción gastronómica, asegurando la calidad y presentación de los platos.
Coordinar y asignar tareas al personal de cocina.
Controlar comandas y optimizar los tiempos de preparación.
Supervisar la recepción, calidad y almacenamiento de materias primas.
Informar sobre necesidades de compra y el estado de los equipos.
Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Mantener el orden y la limpieza de las instalaciones y utensilios de cocina.
Realizar el cierre de turno, verificando el almacenamiento de alimentos y reportando pendientes.
Requisitos
Experiencia comprobable en puestos similares.
Sólidos conocimientos en técnicas culinarias y gestión de cocina.
Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
Destacados habilidades de organización y planificación.
Habilidad para trabajar bajo presión y resolver imprevistos.
Conocimiento de normativas de higiene y manipulación de alimentos.
📌 Maestro De Cocina Puerto Natales
🏢 BAILAHIEN
📍 Puerto Natales
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