Ubicación: Av. Américo Vespucio 1292, Pudahuel, Santiago
Tipo de contrato: Full-time
Jornada: Turnos rotativos (mañana, intermedio y tarde)
Cargo: Maestro/a de Cocina
En Hotel Hilton Garden Inn Ciudad Aeropuerto, Enea, buscamos un Maestro/a de Cocina comprometido, organizado y con liderazgo para integrarse a nuestro equipo gastronómico.
La persona seleccionada será responsable de dirigir la operación diaria de cocina, asegurar la calidad en la elaboración de platos y mantener los estándares de higiene, presentación y servicio establecidos por la marca Hilton.
Principales responsabilidades
- Supervisar y coordinar el trabajo del equipo de cocina.
- Elaborar y controlar la producción de platos calientes y fríos.
- Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y estándares de presentación.
- Controlar inventarios, rotación de productos e insumos.
- Mantener el orden, limpieza y cumplimiento de normas sanitarias.
- Colaborar con el Chef Ejecutivo y el área de Alimentos & Bebidas en nuevas propuestas gastronómicas.
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años en cargos similares (hotelería o restaurantes).
- Formación en gastronomía o cocina internacional (deseable).
- Conocimientos sólidos en manipulación de alimentos, APPCC y control de costos.
- Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
- Disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y feriados.
Beneficios
- Alimentación (desayuno, almuerzo, cena según turno).
- Van de acercamiento al metro (turno mañana) y a domicilio (turno tarde).
- Estabilidad laboral y destacado clima de trabajo.
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📌 Maestro/a de Cocina – Hotel Hilton Garden Inn (Enea-Pudahuel) (Santiago)
🏢 Hotel Hilton Garden Inn (Enea-Pudahuel)
📍 Santiago
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