Importante cadena nacional de restaurantes, con presencia en las principales ciudades del país, busca Supervisor/a Zonal para liderar sus locales de la zona sur.
El cargo: liderar la operación y el desarrollo de los equipos de su zona — garantizar el estándar (calidad, inocuidad, experiencia de cliente), gestionar sus tiendas con datos, y desarrollar administradores y equipos de cocina hasta hacerlos autónomos.
Responsabilidades:
Desarrollar y capacitar en terreno a administradores y equipos de sus locales
Auditar el estándar con pauta y cerrar desviaciones con plazo y responsable
Gestionar su tablero zonal: venta, merma, dotación, experiencia de cliente
Asegurar producción, compras e inventarios con buen uso del sistema POS, arqueos y rutinas
Gestionar reclamos y reputación digital de sus locales
Requisitos:
5+ años liderando operación multi-local en food service con cocina real (restaurantes, casinos institucionales, comida rápida de gran operación)




Experiencia demostrable desarrollando equipos
Excel intermedio comprobable (tablas dinámicas) · POS gastronómico deseable
Título en gastronomía, alimentos o administración
Residencia en Puerto Montt o Valdivia · disponibilidad para recorrer la zona y cubrir fines de semana rotativos
Ofrecemos:
renta base competitiva + variable por indicadores operacionales
contrato plazo fijo con paso a indefinido
-Requerimientos-
Educación mínima: Universitaria / I.P. / C.F.T.
5 años de experiencia
Conocimientos: Capacidad de coordinación, Gestión de equipos, Calidad, Datos, Inocuidad, Operaciones, Supervisión, Supervisión de personal
Disponibilidad de viajar: Si
Palabras principal: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, operations, operaciones
#J-*****-Ljbffr

📌 Supervisor/A Zonal Sur - Supervisor De Operaciones. (Puerto Montt)
🏢 Buffet Express
📍 Puerto Montt