En Holding Santa Ana estamos en búsqueda de un Gerente de Alimentos y Bebidas con experiencia en la administración y operación de restaurantes y bares, capaz de liderar equipos, optimizar recursos y asegurar el buen funcionamiento de los distintos locales del holding.Será responsable de supervisar la operación diaria de los establecimientos, velando por la calidad del servicio, la satisfacción de los clientes y el cumplimiento de los estándares de la compañía.Entre sus principales funciones estarán la supervisión de los equipos de trabajo, la planificación de turnos, la gestión de compras y proveedores, el control de inventarios, costos y márgenes, además del seguimiento de las ventas y los resultados de cada local.Asimismo, deberá proponer e implementar mejoras que permitan aumentar la rentabilidad, optimizar los procesos y mantener una operación optimizado, organizada y orientada a entregar una excelente experiencia al cliente.Buscamos a una persona con liderazgo, visión comercial y capacidad para tomar decisiones, que se involucre directamente en la operación y trabaje en conjunto con los equipos para alcanzar los objetivos del negocio.Modalidad: Presencial, jornada completa,



Santiago de Chile.RequisitosExperiencia comprobable en administración y operación de restaurantes, bares o establecimientos gastronómicos, idealmente con supervisión de varios locales.Experiencia en liderazgo de equipos, planificación de turnos, supervisión del personal y resolución de problemas operacionales.Manejo de costos, inventarios, compras, control de mermas, márgenes y análisis de ventas.Experiencia en negociación con proveedores y control de abastecimiento.Capacidad para analizar resultados y proponer acciones concretas para mejorar las ventas y la rentabilidad.Conocimientos de calidad de servicio y seguridad alimentaria.Formación en Administración de Empresas, Gastronomía, Hotelería, Turismo o carreras afines.Manejo de Excel y herramientas de gestión.Liderazgo, organización, capacidad resolutiva y orientación a resultados.Disponibilidad para trabajar con horarios flexibles, según las necesidades de la operación.Se valorará especialmente la experiencia en holdings gastronómicos y la capacidad para gestionar múltiples puntos de venta, combinando el liderazgo de equipos con un sólido control operacional y financiero.
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📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas (Santiago)
🏢 Holding
📍 Santiago