Objetivo del cargo

Realizar las tareas de mise en place, preparación y porcionado de frutas y verduras, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, frescura e inocuidad que caracterizan a Juan Esparraguito, contribuyendo a un flujo de producción eficiente y ordenado.

Funciones principales

- Realizar el mise and place de frutas y verduras según planificación de producción.
- Cortar y porcionar productos conforme a los estándares definidos por la empresa.
- Verificar la calidad, frescura y presentación de los productos antes y durante el proceso de producción.
- Armado y revisión de pedidos.
- Revisión de productos de la merma.
- Inventario de productos no-core.
- Mantener el orden, limpieza y sanitización del área de trabajo, equipos y utensilios.
- Cumplir con los procedimientos de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
- Apoyar en el envasado, etiquetado y almacenamiento temporal de productos listos para despacho.
- Reportar incidencias, mermas o desviaciones de calidad al encargado del área.




- Colaborar con otros equipos para cumplir los tiempos de producción establecidos.

Requisitos

- Experiencia previa en cargos similares (operario de producción, cocina o manipulación de alimentos).
- Conocimientos básicos en manipulación y conservación de productos perecibles.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir metas diarias de producción.
- Buena disposición para el trabajo en equipo y actitud proactiva.
- Condiciones físicas para el trabajo en ambientes de baja temperatura y manipulación de carga liviana.

Competencias valoradas

- Responsabilidad y compromiso con la calidad del producto.
- Orden y limpieza en el lugar de trabajo.
- Proactividad y disposición a colaborar.
- Agilidad, precisión y atención al detalle.
- Tolerancia al trabajo bajo presión y orientación a resultados.

Horario de trabajo

- Lunes a jueves: 07:00 a 16:00 hrs.
- Viernes: 07:00 a 13:00 hrs

Tipo de puesto: Jornada completa, Indefinidio

Sueldo: $575.000 al mes

Experiencia:

- dos: 1 año (Deseable)

📌 Operador de producción (Santiago)
🏢 Juan Esparraguito
📍 Santiago