¿Te apasiona la cocina y quieres seguir creciendo en el rubro gastronómico? ¡Te estamos buscando!

Buscamos un/a Ayudante de Cocina para sumarse a nuestro equipo. Queremos a alguien con buena energía, rapidez y ganas de aprender, que apoye la preparación de cada plato y ayude a que la cocina funcione de forma eficiente en cada servicio.

FUNCIONES PRINCIPALES:

Preparación y cocción

- Apoyar las labores de cocina según lo solicitado por el jefe o maestro de cocina, preparando, cocinando y distribuyendo los alimentos.
- Cocinar platos de acuerdo con el menú, en el puesto que se le asigne (cuarto frío, cuarto caliente, despacho, etc.).
- Hornear y freír los alimentos requeridos en el menú.
- Preparar condimentos y especias según los requerimientos de la jefatura de cocina.
- Limpiar y preparar verduras, frutas, aves, carnes y pescados.
- Seleccionar los alimentos según las instrucciones recibidas.

Orden y limpieza

- Mantener mesones, estantes, pisos, fregaderos y demás áreas de cocina en perfecto estado de limpieza.
- Lavar, secar, esterilizar y ordenar los utensilios e implementos de cocina.
- Recolectar y eliminar los desperdicios de alimentos en cocina y comedores.
- Mantener limpios y ordenados los equipos y el puesto de trabajo.





Apoyo operativo

- Colaborar en la recepción, descarga, almacenamiento y rotación de productos fríos y calientes.
- Completar los reportes periódicos de las tareas asignadas.
- Apoyar en tareas complementarias que soliciten sus superiores.

Calidad y seguridad

- Cumplir los estándares de limpieza e inocuidad alimentaria, asegurando las condiciones de limpieza al inicio y cierre de cada turno.
- Cumplir las normas de higiene y seguridad informadas por la empresa.
- Reportar oportunamente anomalías en equipos o condiciones de riesgo, como pisos húmedos u obstrucción de vías de circulación.

REQUISITOS:

- Experiencia en cocina, idealmente en restaurantes (deseable, no excluyente).
- Conocimientos básicos de preparación de alimentos y manipulación higiénica.
- Rapidez, orden y prolijidad en el trabajo.
- Buena presentación personal e higiene.
- Disposición para trabajar en equipo y aprender.
- Buen trato y cordialidad con compañeros y superiores.
- Disponibilidad para trabajar en horario rotativo, fines de semana y festivos.
- Deseable residir en Maipú o comunas cercanas.

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📌 Ayudante de cocina (Santiago)
🏢 Fuente Sport
📍 Santiago