Restaurante Carmine, perteneciente al grupo gastronómico GIOIA, busca incorporar a su equipo un Maestro de Cocina con experiencia comprobable en preparación, producción y elaboración de platos en restaurantes de alto estándar. Buscamos profesionales con dominio técnico, autonomía, capacidad de organización y orientación a la calidad, capaces de desenvolverse eficientemente en servicios de alta demanda.

PRINCIPALES FUNCIONES
Preparar y elaborar platos de acuerdo con las recetas y estándares del restaurante.
Ejecutar labores de mise en place, producción y preparación de alimentos.
Organizar y mantener el correcto funcionamiento de su estación de trabajo.
Controlar tiempos de preparación, cocción, presentación y despacho de platos.
Supervisar la calidad, frescura y correcta manipulación de las materias primas.
Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.
Apoyar en el control de inventarios, almacenamiento y reducción de mermas.




Coordinarse con el equipo de cocina para garantizar un servicio productivo.

REQUISITOS
Experiencia comprobable como Maestro de Cocina o en cargos similares.
Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y producción gastronómica.
Experiencia en restaurantes de alto flujo y estándares de calidad.
Capacidad para trabajar bajo presión, con rapidez y autonomía.
Responsabilidad, organización, compromiso y trabajo en equipo.
Disponibilidad para trabajar en horario rotativo.

CONDICIONES LABORALES
Renta acorde al mercado y experiencia.
Jornada Full Time.
Incorporación a un grupo gastronómico consolidado.
Estabilidad laboral y oportunidades de desarrollo profesional.
Lugar de trabajo: Carmine, Casa Costanera, Vitacura, Santiago.
Disponibilidad inmediata.

Interesados postular adjuntando su CV actualizado e indicando experiencia laboral en cocina competente.

📌 Maestro De Cocina Santiago
🏢 Gioia
📍 Santiago