Restaurante Carmine, perteneciente al grupo gastronómico GIOIA, busca incorporar a su equipo un Maestro de Cocina con experiencia comprobable en preparación, producción y elaboración de platos en restaurantes de alto estándar.Buscamos profesionales con dominio técnico, autonomía, capacidad de organización y orientación a la calidad, capaces de desenvolverse eficientemente en servicios de alta demanda.PRINCIPALES FUNCIONESPreparar y elaborar platos de acuerdo con las recetas y estándares del restaurante.Ejecutar labores de mise en place, producción y preparación de alimentos.Organizar y mantener el correcto funcionamiento de su estación de trabajo.Controlar tiempos de preparación, cocción, presentación y despacho de platos.Supervisar la calidad, frescura y correcta manipulación de las materias primas.Cumplir con las normas de higiene, inocuidad y seguridad alimentaria.Apoyar en el control de inventarios,



almacenamiento y reducción de mermas.Coordinarse con el equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.REQUISITOSExperiencia comprobable como Maestro de Cocina o en cargos similares.Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y producción gastronómica.Experiencia en restaurantes de alto flujo y estándares de calidad.Capacidad para trabajar bajo presión, con rapidez y autonomía.Responsabilidad, organización, compromiso y trabajo en equipo.Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.CONDICIONES LABORALESRenta acorde al mercado y experiencia.Jornada Full Time.Incorporación a un grupo gastronómico consolidado.Estabilidad laboral y oportunidades de crecimiento profesional.Lugar de trabajo: Carmine, Casa Costanera, Vitacura, Santiago.Disponibilidad inmediata.
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📌 Maestro De Cocina – Carmine Casa Costanera, Vitacura (Santiago)
🏢 Gioia
📍 Santiago