Estamos buscando Técnico/a en Alimentos para incorporarse a nuestro equipo en planta de elaboración de cecinas y productos cárnicos.Buscamos una persona responsable, ordenada y proactiva, con conocimientos técnicos en producción de alimentos, buenas prácticas de manufactura e inocuidad alimentaria, que pueda participar tanto en las labores productivas de la planta como en el control y mejora de nuestros procesos.La persona deberá tener disposición para involucrarse directamente en la operación, pero también capacidad para apoyar en materias de trazabilidad, rotulación, cumplimiento normativo, organización de la producción y gestión de proyectos.Principales funcionesParticipar en la elaboración y preparación de cecinas, charcutería y productos cárnicos.Preparar, pesar y controlar materias primas e ingredientes de acuerdo con recetas y procedimientos establecidos.Apoyar y supervisar procesos de producción, porcionado, envasado, etiquetado y almacenamiento.Implementar y verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Apoyar la gestión y control de inocuidad alimentaria dentro de la planta.Mantener y mejorar registros y procedimientos asociados a producción, higiene, limpieza y control de procesos.Gestionar herramientas y registros de trazabilidad de materias primas, insumos, lotes y productos terminados.Apoyar el control de inventarios, materias primas e insumos y su correcta rotación.Participar en la organización y seguimiento de la cadena de suministro, desde la recepción de materias primas hasta el producto terminado.Revisar y apoyar la correcta rotulación y etiquetado de alimentos, de acuerdo con la normativa vigente.Mantenerse al día y apoyar el cumplimiento de la legislación y normativa alimentaria aplicable.Detectar desviaciones en los procesos y proponer acciones correctivas o mejoras.Apoyar en el desarrollo,



documentación y estandarización de nuevos procesos y productos.Participar en la planificación y ejecución de proyectos relacionados con producción, equipamiento, mejora de procesos y crecimiento de la planta.Apoyar en la elaboración, seguimiento y control de presupuestos asociados a producción y proyectos.Mantener las áreas de producción, equipos y utensilios bajo los estándares de orden, higiene e inocuidad establecidos.Trabajar coordinadamente con producción, administración, compras y logística.Lo que buscamosFormación como Técnico/a en Alimentos, Técnico/a en Industria Alimentaria o carrera técnica afín.Conocimientos de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Conocimientos de gestión de inocuidad alimentaria.Conocimientos de rotulación y legislación alimentaria.Manejo de sistemas o herramientas de trazabilidad.Conocimientos de inventario, abastecimiento y cadena de suministro.Capacidad para trabajar con registros, documentación y procedimientos de producción.Conocimientos básicos de gestión de presupuestos y proyectos.Manejo de herramientas digitales para registros, seguimiento y control de información.Capacidad para analizar problemas y proponer mejoras.Responsabilidad, organización, puntualidad y compromiso.Buena capacidad de comunicación y trabajo en equipo.Disposición para participar directamente en las labores operativas de la planta cuando sea necesario.Documentación al día para trabajar.Perfil que buscamosBuscamos a alguien que no se limite únicamente a ejecutar tareas de producción, sino que pueda entender el proceso completo, detectar oportunidades de mejora y ayudarnos a mantener una operación cada vez más ordenada, segura, trazable y optimizado.Queremos una persona que pueda crecer junto con la planta y que combine conocimiento técnico con capacidad práctica, involucrándose tanto en la elaboración de nuestros productos como en la mejora continua de nuestros procesos.Si eres Técnico/a en Alimentos, te interesa la producción de cecinas y charcutería y quieres participar activamente en el desarrollo y profesionalización de una planta de alimentos, nos gustaría conocerte.
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📌 Técnico/A En Alimentos – Producción E Inocuidad (Santiago)
🏢 Inversiones ODIN
📍 Santiago