Significativo organización dedicada a la distribución de productos cárnicos, anda en búsqueda de Encargado/a de calidad con experiencia en productos cárnicos para trabajar de manera presencial en la comuna de San Miguel.Horario:Lunes a jueves de 07:30 hrs a 17:30 hrs, viernes de 07:30 a 14:30 hrsRenta:$******* líquidosFunciones:Recepción de materias primas.Monitoreo de control de calidad materias primas.Llenado de planillas de aseguramiento de calidad.Monitoreo de equipos de frío y materias primas en cámara 3 veces al día.Monitoreo FIFO en cámaras de congelación y refrigeración.Monitoreo de limpieza y sanitización de superficies.Entrega de químicos dosificados al personal de planta.Monitoreo de limpieza y sanitización de equipos.Monitoreo de higiene de personal.Monitoreo de control de desechos.Monitoreo de control de plagas.Monitoreo de contaminación cruzada.Monitoreo y control de calidad de despachos.Generar etiquetas de acuerdo con los despachos programados.Etiquetar producto en despacho.Monitoreo de verificación de termómetros.Monitorear limpieza y sanitización de vehículos.Limpieza y sanitización de bandejas.Generar etiquetas de producto en cámara de acuerdo con solicitud de personal de planta.Monitoreo de condiciones de equipos y piezas móviles.Inventario de insumos de limpieza.Inventario de insumos de envasado (diferentes tipos de bolsas)Inventario de insumos alimentarios.Limpieza y orden de bodega de insumosRequisitos:Poseer 1 año de experiencia en empresas del rubro de alimentos en plantas frigorificas (Excluyente)Estudios técnicos relacionados a alimentos.
(Excluyente)Conocimiento en normativa HACCP e inocuidad alimentaria (Excluyente)Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) (Excluyente)Habilidades operacionales en planta de producción en desposte de Cerdo.
(Excluyente)Conocimiento en el proceso de desposte de cerdo: cortes primarios y secundarios, flujo del proceso, rendimientos, puntos críticos.
(Excluyente)Manejo de detección de fallas operativas (Excluyente)Entender líneas de producción, ritmos de trabajo, turnos, ambientes fríos, normas de seguridad (Excluyente)Disponibilidad de realizar horas extras.
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📌 Encargado Calidad Productos Cárnicos San Miguel (Santiago)
🏢 Mvsgroup
📍 Santiago