Restaurante familiar de larga trayectoria busca Supervisor de Comedor / Jefe de Sala para liderar la operación de los comedores.
Será la persona responsable de que el servicio en sala funcione a la perfección: organización del equipo, coordinación con cocina, gestión de reservas y asegurarse de que cada cliente tenga una destacado experiencia.Principales funciones:1.
Supervisar y coordinar al personal de sala.2.
Realizar las funciones del Cajero Supervisor en apoyo o ausencia de este.3.
Verificar presencia, puntualidad, uniforme y que cada trabajador esté en su puesto de trabajo.4.
Organizar y revisar el montaje diario de los comedores.5.
Gestionar y confirmar reservas.6.
Coordinar permanentemente con cocina los tiempos de salida de platos.7.
Supervisar el cumplimiento de procedimientos internos.8.




Ser la cara visible del comedorRequisitos:1.
Formación técnica o profesional en Gastronomía, Administración Hotelera, Turismo o afines.2.
Experiencia mínima de 3 años en restaurantes de alto flujo en cargos como supervisor de comedor, maître, jefe de sala o similar.3.
Experiencia comprobable liderando equipos de sala.4.
Conocimientos sólidos en: Atención al cliente y protocolo de servicio / Manejo de quejas y resolución de problemas / Coordinación sala–cocina / Manejo básico de herramientas digitales y software de ventas.5.
Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
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📌 Supervisor De Comedor / Jefe De Sala (Valparaíso)
🏢 Restaurant O'Higgins Valparaíso
📍 Valparaíso